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Me paso la mayor parte del año en plantas de producción y en stands de ferias comerciales, hablando con personas que quieren convertir cerezas de café frescas, durián y frutas tropicales en productos de larga duración y alto valor. Este artículo...
Adquirir un liofilizador industrial no es como comprar un equipo de procesamiento estándar. Un solo error en el dimensionamiento puede costarle a una planta de procesamiento de alimentos una pérdida de producción de seis cifras, y un equipo mal especificado...
Si actualmente estás comparando precios de liofilizadores industriales, la respuesta breve es la siguiente: el costo de un sistema completo de liofilización al vacío (que incluye la cámara de secado, la trampa de frío, la bomba de vacío,...).
Desde su invención, las autoclaves de esterilización a alta temperatura han tenido una gran demanda en diversos sectores de la industria de procesamiento de alimentos. Los fabricantes que desean adquirir este equipo suelen considerar...
Esta guía explica cómo funcionan los esterilizadores de autoclave, qué tipo es el más adecuado para tu línea de productos, las especificaciones técnicas que debes verificar antes de firmar una orden de compra y cómo es una cotización real...
Si has dedicado algo de tiempo a buscar equipo de procesamiento térmico, esta es mi conclusión desde el principio: no existe un único autoclave de esterilización que sea “el mejor”. Después de especificar líneas de retortas para...
Cuadro de respuesta rápida: lo que necesitas saber en 15 segundos
Qué es: Una máquina de retorta (también llamada esterilizador de retorta o esterilizador de autoclave) es un recipiente presurizado de vapor o de inmersión en agua que, mediante calor...
Una máquina de retorta es un recipiente de esterilización a presión que utiliza calor —mediante vapor, rociado de agua caliente o inmersión en agua— para eliminar bacterias, esporas y patógenos en envases de alimentos sellados, lo que permite que...
Del equipo de aplicaciones de Matton
Este artículo está escrito en primera persona desde la perspectiva de nuestros ingenieros de procesos. Hemos puesto en marcha y validado docenas de líneas industriales de liofilización...
En resumen: si necesitas un liofilizador para investigación y desarrollo a pequeña escala, lo ideal es un liofilizador pequeño con una capacidad por lote inferior a 10 kg; las empresas de alimentos y los laboratorios especializados con una capacidad diaria...