{"id":2490,"date":"2026-03-18T18:35:00","date_gmt":"2026-03-18T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/freezedrymachinery.com\/?post_type=product&p=2490"},"modified":"2026-03-18T18:37:53","modified_gmt":"2026-03-18T10:37:53","slug":"high-efficiency-industrial-spiral-freezer-advanced-iqf-solutions-for-food-processing","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/freezedrymachinery.com\/es_es\/product\/high-efficiency-industrial-spiral-freezer-advanced-iqf-solutions-for-food-processing\/","title":{"rendered":"Congelador espiral industrial de alta eficiencia | Soluciones avanzadas de IQF para el procesado de alimentos"},"content":{"rendered":"

El congelador en espiral MATTON es un sistema de congelaci\u00f3n industrial continuo y compacto que emplea una cinta transportadora helicoidal para transportar los productos verticalmente alrededor de un tambor giratorio, maximizando as\u00ed la capacidad de producci\u00f3n en un espacio m\u00ednimo. Los congeladores en espiral, que funcionan a temperaturas de entre -45\u00b0C y -50\u00b0C, son ideales para el procesamiento de grandes vol\u00famenes de productos c\u00e1rnicos, av\u00edcolas, de panader\u00eda y l\u00e1cteos ultracongelados individualmente (IQF).<\/p>\n

Principales caracter\u00edsticas y ventajas<\/h2>\n

Ahorro de espacio: Al apilar varias cintas transportadoras en vertical, los congeladores en espiral optimizan el espacio superior, lo que los hace mucho m\u00e1s eficientes que los t\u00faneles de congelaci\u00f3n lineales, especialmente en instalaciones con una superficie limitada.
\nFlujo de aire y calidad del producto \u00f3ptimos: El flujo de aire horizontal a baja temperatura garantiza una congelaci\u00f3n r\u00e1pida y uniforme a la vez que minimiza la p\u00e9rdida de humedad, preservando la integridad del producto y ofreciendo una calidad IQF constante.
\nDise\u00f1o higi\u00e9nico: Los congeladores en espiral modernos est\u00e1n fabricados totalmente en acero inoxidable, tienen cintas transportadoras autoapilables que evitan la acumulaci\u00f3n de residuos y sistemas integrados de limpieza in situ (CIP), lo que garantiza el cumplimiento de las estrictas normas de seguridad alimentaria.
\nFuncionamiento vers\u00e1til: Las configuraciones flexibles de entrada y salida admiten diversos dise\u00f1os de producci\u00f3n, y se puede lograr un funcionamiento continuo de hasta 144 horas sin descongelaci\u00f3n.<\/p>\n

Tipos de congeladores espirales<\/h3>\n

Mec\u00e1nica: Utiliza refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica para hacer circular aire fr\u00edo dentro de un recinto totalmente aislado.
\nCriog\u00e9nica: Emplea nitr\u00f3geno l\u00edquido (LN\u2082) o di\u00f3xido de carbono (CO\u2082) para lograr una congelaci\u00f3n ultrarr\u00e1pida a temperaturas extremadamente bajas.<\/p>\n

Capacidad del congelador espiral<\/h3>\n

MATTON ofrece asistencia tanto para capacidades de producci\u00f3n personalizadas como para modelos est\u00e1ndar.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre<\/td>\nDimensiones (m)<\/td>\nAnchura de la malla (m)<\/td>\nPotencia instalada (kw)<\/td>\nCapacidad de refrigeraci\u00f3n (kw)<\/td>\n<\/tr>\n
DLX150<\/td>\n3.8<\/td>\n2.7<\/td>\n2.4<\/td>\n0.3<\/td>\n2.75<\/td>\n23<\/td>\n<\/tr>\n
DLX300<\/td>\n5<\/td>\n3.7<\/td>\n2.4<\/td>\n0.45<\/td>\n7.35<\/td>\n46<\/td>\n<\/tr>\n
DLX500<\/td>\n5.5<\/td>\n3.7<\/td>\n3.3<\/td>\n0.45<\/td>\n7.35<\/td>\n77<\/td>\n<\/tr>\n
DLX1000<\/td>\n6.8<\/td>\n5<\/td>\n3.36<\/td>\n0.6<\/td>\n15<\/td>\n155<\/td>\n<\/tr>\n
DLX1500<\/td>\n6.8<\/td>\n5<\/td>\n4.46<\/td>\n0.6<\/td>\n15.7<\/td>\n230<\/td>\n<\/tr>\n
DLX2000<\/td>\n7.2<\/td>\n5.3<\/td>\n5<\/td>\n0.65<\/td>\n20.2<\/td>\n310<\/td>\n<\/tr>\n
DLX3000<\/td>\n7.2<\/td>\n6<\/td>\n6.55<\/td>\n0.65<\/td>\n20.2<\/td>\n460<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

150kg\/h-6000kg\/h, according to the customer’s actual requirements and space limitation of non-standard design and manufacture.<\/p>\n

Aislamiento Biblioteca Cuerpo<\/b><\/h2>\n
El cuerpo aislante es un panel s\u00e1ndwich de poliuretano de acero inoxidable, el grosor de la pared de ambos lados del panel es de 0,6 mm, el poliuretano interno es espumado a alta presi\u00f3n por m\u00e1quina espumadora de alta presi\u00f3n importada, el material de poliuretano est\u00e1 hecho de productos alemanes, y la densidad del volumen de llenado es \u2265 42kg\/m3<\/sup>, el grosor del tablero de la biblioteca S=120mm, hay una conexi\u00f3n de tope c\u00f3ncavo-convexo entre los tableros de la biblioteca.<\/div>\n
La puerta de la biblioteca es una estructura reforzada, y hay un calentador el\u00e9ctrico entre la puerta y el marco de la puerta, que puede abrirse en cualquier momento; la puerta de la biblioteca est\u00e1 equipada con un interruptor magn\u00e9tico de sensor autom\u00e1tico.<\/div>\n
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\"Congelador
Congelador IQF de doble espiral para panecillos peque\u00f1os<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Marco principal<\/b><\/h2>\n

El bastidor principal del soporte de la columna de la jaula giratoria, el eje, el engranaje de transmisi\u00f3n y la cadena del dispositivo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida est\u00e1n fabricados en acero inoxidable SUS304, que cumple los requisitos de certificaci\u00f3n alimentaria de QS, FDA, etc. El riel gu\u00eda de acero inoxidable est\u00e1 cubierto con material compuesto de pol\u00edmero resistente al desgaste, que puede garantizar plenamente el coeficiente de fricci\u00f3n m\u00ednimo entre el bastidor y la cinta transportadora de acero inoxidable. Todas las piezas estructurales est\u00e1n totalmente soldadas.
\nTodos los rodillos, tambores y carriles gu\u00eda que rozan con la cinta de malla est\u00e1n fabricados con polietileno de peso molecular ultraalto para garantizar la resistencia al desgaste entre ellos y la cinta transportadora de acero inoxidable.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\"T\u00daNEL
T\u00daNEL DE CONGELACI\u00d3N MATTON<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n

Evaporador<\/b><\/h2>\n

El tubo de evaporaci\u00f3n y las aletas del evaporador son de aleaci\u00f3n de aluminio resistente a la corrosi\u00f3n. Los m\u00e9todos de suministro de l\u00edquido e intercambio de calor son avanzados y eficientes. El tubo de evaporaci\u00f3n es de \u03c625\u00d7m2.2, el grosor de las aletas es de 0,4mm, y el reborde alto es de 10-12mm. Marco exterior de acero inoxidable, prueba de tensi\u00f3n de resistencia \u226524kg\/cm.2<\/sup>, la eficiencia es 30% superior a la del evaporador ordinario.
\nEl evaporador adopta un dise\u00f1o de paso de aleta variable, el paso de aleta en la entrada de aire es de 20 mm, y el paso de aleta en la salida es de 10 mm. Esta estructura de paso de aleta variable garantiza una congelaci\u00f3n uniforme y lenta en el evaporador, ampliando la continuidad de las horas de funcionamiento del ultracongelador.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Sistema de circulaci\u00f3n de aire fr\u00edo<\/b><\/h2>\n
El objetivo del dise\u00f1o de la cabina refrigerada por aire anular es lograr la mayor velocidad del viento y la menor p\u00e9rdida de presi\u00f3n del viento. Los ventiladores de alto rendimiento proporcionan un flujo de aire circulante continuo. El conducto de aire circulante de circuito cerrado adopta un dise\u00f1o de flujo de aire horizontal, con aire de retorno suave, baja p\u00e9rdida de presi\u00f3n del viento, r\u00e1pida velocidad de congelaci\u00f3n y bajo consumo en seco de los productos congelados.<\/div>\n
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Cinta transportadora<\/b><\/h2>\n
The high-strength conveyor belt made of imported special equipment, the strength of the mesh belt reaches the strength standard of the American “Ashworth”. The surface is smooth and nice, and the service life is long. The mandrel is \u03a65, the chain piece is \u03b4=2, and the frozen product can be placed directly on the conveyor belt to freeze. The mesh belt is internally retractable. There are ribs on both sides of the chain. The height of the ribs is 12mm. The product is not easy to slip off the mesh belt. When the plate is frozen, the plate is not easy to slide out of the mesh belt and collide with other structures to cause a chuck. The mesh belt is made of food-grade SUS304 stainless steel, and ensure product hygiene requirements.<\/div>\n

Sistema de refrigeraci\u00f3n<\/h2>\n

Optimized Low-Temperature Performance: Specifically selected Bitzer models (e.g., the ECOLINE series or CSH\/OS. series) provide exceptional Isentropic Efficiency, ensuring a consistent “Refrigeration Capacity Required” (kW) even at evaporating temperatures as low as -40\u00b0C or -45\u00b0C.<\/p>\n

Control de capacidad y ahorro de energ\u00eda: Equipado con control de capacidad mec\u00e1nico CRII o inversores de frecuencia externos (VFD). Esto permite al sistema ajustar la potencia de refrigeraci\u00f3n en funci\u00f3n de la carga real de alimentos, reduciendo el consumo de energ\u00eda hasta 20%.<\/p>\n

Compatibilidad Multi-Refrigerante: Nuestras unidades alimentadas por Bitzer son vers\u00e1tiles y admiten HFC est\u00e1ndar (R404A, R507) y opciones ecol\u00f3gicas como CO2 (R744) o amon\u00edaco (NH3) para un cumplimiento a prueba de futuro.<\/p>\n

Sistemas de protecci\u00f3n avanzados: Incluye unidades de monitorizaci\u00f3n SE-B integradas para la temperatura del motor, la secuencia de fases y la presi\u00f3n del aceite, evitando fallos mec\u00e1nicos inesperados.<\/p>\n

Especificaciones t\u00e9cnicas y caracter\u00edsticas principales<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/strong><\/td>\nDetalles t\u00e9cnicos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Capacidad de congelaci\u00f3n<\/b><\/span><\/td>\n200 kg\/h - 6.000 kg\/h (personalizable)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad de refrigeraci\u00f3n necesaria<\/b><\/span><\/td>\nOptimizado en funci\u00f3n de la entalp\u00eda del producto y el rendimiento (kW)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Opciones de refrigerante<\/b><\/span><\/td>\nCompatible con Amon\u00edaco (NH3)<\/b>, CO2<\/b>, o R404A\/R507<\/b> sistemas<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Material del cintur\u00f3n<\/b><\/span><\/td>\nAcero inoxidable SUS304 de calidad alimentaria o polietileno de alta densidad<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sistema de control<\/b><\/span><\/td>\nPLC Siemens\/Allen-Bradley con pantalla t\u00e1ctil HMI<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Normas de higiene<\/b><\/span><\/td>\nTotalmente conforme con GMP<\/b> y FDA<\/b> requisitos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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