{"id":93,"count":3,"description":"Las soluciones de congelaci\u00f3n r\u00e1pida IQF (Individual Quick Freezing) de Matton est\u00e1n dise\u00f1adas para ofrecer una congelaci\u00f3n de alta calidad y alto rendimiento para frutas, verduras, marisco y carne. Situado en Zhucheng, Shandong, Matton fabrica sistemas IQF de t\u00fanel, espiral y cinta modular dise\u00f1ados para un control preciso de la temperatura, una separaci\u00f3n uniforme de los productos, un funcionamiento higi\u00e9nico y una refrigeraci\u00f3n eficaz. Nuestros sistemas IQF est\u00e1n pensados para ingenieros y equipos de compras que requieren un rendimiento documentado (FAT\/SAT), personalizaci\u00f3n OEM y un camino claro desde las pruebas piloto hasta la producci\u00f3n a gran escala.\r\n<h2 data-start=\"1576\" data-end=\"1622\">Familias de productos Matton IQF (lo que ofrecemos)<\/h2>\r\n<ul data-start=\"1624\" data-end=\"2274\">\r\n \t<li data-start=\"1624\" data-end=\"1782\">\r\n<p data-start=\"1626\" data-end=\"1782\"><strong data-start=\"1626\" data-end=\"1649\">T\u00faneles de congelaci\u00f3n IQF<\/strong> - Unidades de t\u00fanel de uno o varios carriles con flujo de aire a alta velocidad y configuraciones de cinta ajustables para producciones de peque\u00f1as a medianas.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"1783\" data-end=\"1908\">\r\n<p data-start=\"1785\" data-end=\"1908\"><strong data-start=\"1785\" data-end=\"1808\">Congeladores espirales IQF<\/strong> - sistemas en espiral que ahorran espacio para producciones medias-altas en las que el espacio ocupado es limitado.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"1909\" data-end=\"2024\">\r\n<p data-start=\"1911\" data-end=\"2024\"><strong data-start=\"1911\" data-end=\"1939\">Sistemas IQF de cinta modular<\/strong> - Cintas y cuchillas de aire altamente modulares para operaciones multi-SKU y f\u00e1cil expansi\u00f3n.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"2025\" data-end=\"2166\">\r\n<p data-start=\"2027\" data-end=\"2166\"><strong data-start=\"2027\" data-end=\"2052\">M\u00f3dulos criog\u00e9nicos IQF<\/strong> - m\u00f3dulos criog\u00e9nicos a base de nitr\u00f3geno l\u00edquido o CO\u2082 para productos especiales que requieran una congelaci\u00f3n superficial ultrarr\u00e1pida.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"2167\" data-end=\"2274\">\r\n<p data-start=\"2169\" data-end=\"2274\"><strong data-start=\"2169\" data-end=\"2189\">Soluciones h\u00edbridas<\/strong> - zonas mec\u00e1nicas + criog\u00e9nicas combinadas para objetivos especializados de rendimiento o calidad.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"2276\" data-end=\"2451\">Cada sistema est\u00e1 disponible con las opciones de refrigeraci\u00f3n por amon\u00edaco o CO\u2082 de Matton y se suministra con automatizaci\u00f3n PLC\/HMI, gesti\u00f3n de recetas, documentaci\u00f3n FAT y kits de piezas de repuesto.<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr data-start=\"2453\" data-end=\"2456\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"2458\" data-end=\"2515\">Principios b\u00e1sicos de ingenier\u00eda de nuestros ultracongeladores IQF<\/h2>\r\n<ol data-start=\"2517\" data-end=\"3354\">\r\n \t<li data-start=\"2517\" data-end=\"2724\">\r\n<p data-start=\"2520\" data-end=\"2724\"><strong data-start=\"2520\" data-end=\"2543\">Ingenier\u00eda del flujo de aire<\/strong> - La distribuci\u00f3n uniforme del aire y las cuchillas de aire controladas son fundamentales. Nuestras matrices de boquillas informadas por CFD y los amortiguadores plenum ajustables garantizan una extracci\u00f3n de calor uniforme en toda la cinta.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"2725\" data-end=\"2884\">\r\n<p data-start=\"2728\" data-end=\"2884\"><strong data-start=\"2728\" data-end=\"2768\">Variabilidad minimizada del tiempo de residencia<\/strong> - La segmentaci\u00f3n de las cintas, los divisores de carriles y los variadores de velocidad permiten un control preciso de la exposici\u00f3n individual de los productos.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"2885\" data-end=\"3050\">\r\n<p data-start=\"2888\" data-end=\"3050\"><strong data-start=\"2888\" data-end=\"2925\">Control t\u00e9rmico e instrumentaci\u00f3n<\/strong> - detecci\u00f3n de temperatura multipunto, termopares en la superficie del producto y registro de datos para obtener ejecuciones repetibles y mapas t\u00e9rmicos.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"3051\" data-end=\"3196\">\r\n<p data-start=\"3054\" data-end=\"3196\"><strong data-start=\"3054\" data-end=\"3079\">Construcci\u00f3n sanitaria<\/strong> - Superficies de contacto de acero inoxidable 304\/316L, geometr\u00eda drenable y dise\u00f1os compatibles con CIP para una limpieza eficaz.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"3197\" data-end=\"3354\">\r\n<p data-start=\"3200\" data-end=\"3354\"><strong data-start=\"3200\" data-end=\"3232\">Modularidad y facilidad de mantenimiento<\/strong> - Las secciones de cinta de liberaci\u00f3n r\u00e1pida, los motores accesibles y los m\u00f3dulos de sustituci\u00f3n reducen el MTTR y facilitan el cambio r\u00e1pido de SKU.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n<hr data-start=\"3356\" data-end=\"3359\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"3361\" data-end=\"3405\">Tipos de ultracongeladores IQF: gu\u00eda de selecci\u00f3n<\/h2>\r\n<div class=\"TyagGW_tableContainer\">\r\n<div class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\">\r\n<table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"3407\" data-end=\"3943\">\r\n<thead data-start=\"3407\" data-end=\"3465\">\r\n<tr data-start=\"3407\" data-end=\"3465\">\r\n<th data-start=\"3407\" data-end=\"3414\" data-col-size=\"sm\">Tipo<\/th>\r\n<th data-start=\"3414\" data-end=\"3425\" data-col-size=\"sm\">Lo mejor para<\/th>\r\n<th data-start=\"3425\" data-end=\"3446\" data-col-size=\"sm\">Rendimiento t\u00edpico<\/th>\r\n<th data-start=\"3446\" data-end=\"3465\" data-col-size=\"md\">Notas sobre la huella<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody data-start=\"3485\" data-end=\"3943\">\r\n<tr data-start=\"3485\" data-end=\"3587\">\r\n<td data-start=\"3485\" data-end=\"3498\" data-col-size=\"sm\">T\u00fanel IQF<\/td>\r\n<td data-start=\"3498\" data-end=\"3534\" data-col-size=\"sm\">Bayas, dados de verdura, marisco peque\u00f1o<\/td>\r\n<td data-start=\"3534\" data-end=\"3552\" data-col-size=\"sm\">500-5.000 kg\/h<\/td>\r\n<td data-start=\"3552\" data-end=\"3587\" data-col-size=\"md\">Dise\u00f1o lineal; f\u00e1cil integraci\u00f3n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"3588\" data-end=\"3711\">\r\n<td data-start=\"3588\" data-end=\"3601\" data-col-size=\"sm\">Espiral IQF<\/td>\r\n<td data-start=\"3601\" data-end=\"3642\" data-col-size=\"sm\">Alto rendimiento en poco espacio<\/td>\r\n<td data-start=\"3642\" data-end=\"3663\" data-col-size=\"sm\">1.000-20.000 kg\/h<\/td>\r\n<td data-start=\"3663\" data-end=\"3711\" data-col-size=\"md\">Gran huella vertical; superficie compacta<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"3712\" data-end=\"3833\">\r\n<td data-start=\"3712\" data-end=\"3731\" data-col-size=\"sm\">Cinta modular IQF<\/td>\r\n<td data-start=\"3731\" data-end=\"3770\" data-col-size=\"sm\">Operaciones multi-SKU, de piloto a escala<\/td>\r\n<td data-start=\"3770\" data-end=\"3788\" data-col-size=\"sm\">100-3.000 kg\/h<\/td>\r\n<td data-start=\"3788\" data-end=\"3833\" data-col-size=\"md\">Escalable; a\u00f1adir\/eliminar carriles para mayor flexibilidad<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"3834\" data-end=\"3943\">\r\n<td data-start=\"3834\" data-end=\"3850\" data-col-size=\"sm\">IQF criog\u00e9nico<\/td>\r\n<td data-start=\"3850\" data-end=\"3889\" data-col-size=\"sm\">Congelaci\u00f3n superficial ultrarr\u00e1pida, especialidad<\/td>\r\n<td data-start=\"3889\" data-end=\"3906\" data-col-size=\"sm\">50-1.000 kg\/h<\/td>\r\n<td data-start=\"3906\" data-end=\"3943\" data-col-size=\"md\">Requiere suministro de cri\u00f3geno\/log\u00edstica<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<blockquote data-start=\"3945\" data-end=\"4056\">\r\n<p data-start=\"3947\" data-end=\"4056\">Se trata de gamas indicativas. Matton realiza ensayos espec\u00edficos de cada producto y modelos t\u00e9rmicos para finalizar el dimensionamiento.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n<hr data-start=\"4058\" data-end=\"4061\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"4063\" data-end=\"4115\">Especificaciones t\u00e9cnicas t\u00edpicas (gamas de ejemplo)<\/h2>\r\n<div class=\"TyagGW_tableContainer\">\r\n<div class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\">\r\n<table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"4117\" data-end=\"4812\">\r\n<thead data-start=\"4117\" data-end=\"4163\">\r\n<tr data-start=\"4117\" data-end=\"4163\">\r\n<th data-start=\"4117\" data-end=\"4129\" data-col-size=\"sm\">Par\u00e1metro<\/th>\r\n<th data-start=\"4129\" data-end=\"4163\" data-col-size=\"md\">Gama t\u00edpica \/ Opciones Matton<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody data-start=\"4174\" data-end=\"4812\">\r\n<tr data-start=\"4174\" data-end=\"4219\">\r\n<td data-start=\"4174\" data-end=\"4189\" data-col-size=\"sm\">Velocidad del aire<\/td>\r\n<td data-start=\"4189\" data-end=\"4219\" data-col-size=\"md\">0,5 - 6,0 m\/s (ajustable)<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4220\" data-end=\"4278\">\r\n<td data-start=\"4220\" data-end=\"4233\" data-col-size=\"sm\">Tipos de correas<\/td>\r\n<td data-start=\"4233\" data-end=\"4278\" data-col-size=\"md\">Malla met\u00e1lica, PU perforado, pl\u00e1stico modular<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4279\" data-end=\"4380\">\r\n<td data-start=\"4279\" data-end=\"4314\" data-col-size=\"sm\">Gama de temperaturas (zona del producto)<\/td>\r\n<td data-start=\"4314\" data-end=\"4380\" data-col-size=\"md\">-25\u00b0C a -55\u00b0C (mec\u00e1nico); criog\u00e9nico hasta -196\u00b0C superficie)<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4381\" data-end=\"4455\">\r\n<td data-start=\"4381\" data-end=\"4401\" data-col-size=\"sm\">Dise\u00f1o del evaporador<\/td>\r\n<td data-start=\"4401\" data-end=\"4455\" data-col-size=\"md\">Aleta o bater\u00eda de placas de paso m\u00faltiple con escalonamiento variable<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4456\" data-end=\"4562\">\r\n<td data-start=\"4456\" data-end=\"4478\" data-col-size=\"sm\">Opciones de refrigerante<\/td>\r\n<td data-start=\"4478\" data-end=\"4562\" data-col-size=\"md\">Refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica de amon\u00edaco (NH\u2083) o CO\u2082 (R-744); m\u00f3dulos criog\u00e9nicos de LN\u2082\/CO\u2082.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4563\" data-end=\"4627\">\r\n<td data-start=\"4563\" data-end=\"4573\" data-col-size=\"sm\">Controlar<\/td>\r\n<td data-start=\"4573\" data-end=\"4627\" data-col-size=\"md\">Siemens\/Allen-Bradley\/Delta PLC; gesti\u00f3n de recetas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4628\" data-end=\"4683\">\r\n<td data-start=\"4628\" data-end=\"4638\" data-col-size=\"sm\">Higiene<\/td>\r\n<td data-start=\"4638\" data-end=\"4683\" data-col-size=\"md\">Piezas de contacto de acero inoxidable 304\/316L; disposiciones CIP<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4684\" data-end=\"4746\">\r\n<td data-start=\"4684\" data-end=\"4697\" data-col-size=\"sm\">Aislamiento<\/td>\r\n<td data-start=\"4697\" data-end=\"4746\" data-col-size=\"md\">Paneles s\u00e1ndwich de PU con un grosor m\u00ednimo de 100 mm<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"4747\" data-end=\"4812\">\r\n<td data-start=\"4747\" data-end=\"4761\" data-col-size=\"sm\">Nivel de ruido<\/td>\r\n<td data-start=\"4761\" data-end=\"4812\" data-col-size=\"md\">Depende de los ventiladores; cerramientos ac\u00fasticos opcionales<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<hr data-start=\"4814\" data-end=\"4817\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"4819\" data-end=\"4898\">Ingenier\u00eda de procesos y calidad del producto: curvas de congelaci\u00f3n, separaci\u00f3n y pruebas<\/h2>\r\n<h3 data-start=\"4900\" data-end=\"4945\">Cin\u00e9tica de congelaci\u00f3n y formaci\u00f3n de cristales<\/h3>\r\n<p data-start=\"4946\" data-end=\"5285\">La congelaci\u00f3n r\u00e1pida de la superficie reduce el crecimiento de cristales de hielo en el interior de las c\u00e9lulas. El objetivo de la mayor\u00eda de los procesos IQF es congelar la superficie y formar una matriz de cristales finos con una expansi\u00f3n m\u00ednima del hielo. Los ingenieros de Matton definen curvas de congelaci\u00f3n que especifican la temperatura del aire, la velocidad y el tiempo de residencia para cumplir los objetivos de textura y rehidrataci\u00f3n de cada SKU.<\/p>\r\n\r\n<h3 data-start=\"5287\" data-end=\"5311\">Separaci\u00f3n de productos<\/h3>\r\n<p data-start=\"5312\" data-end=\"5624\">La separaci\u00f3n del producto depende de la temperatura inicial del producto, el contenido de az\u00facar, la distribuci\u00f3n de tama\u00f1os y la manipulaci\u00f3n de la cinta. Matton utiliza separadores vibratorios, agitadores de cinta y cuchillas de aire ajustables para evitar la aglomeraci\u00f3n. Para productos muy pegajosos o irregulares, recomendamos m\u00f3dulos de precongelaci\u00f3n o de tratamiento criog\u00e9nico de la superficie.<\/p>\r\n\r\n<h3 data-start=\"5626\" data-end=\"5663\">Pruebas piloto y cartograf\u00eda t\u00e9rmica<\/h3>\r\n<p data-start=\"5664\" data-end=\"5742\">Antes de dimensionar el equipo definitivo, Matton ofrece pruebas piloto y mapeo t\u00e9rmico:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"5743\" data-end=\"6036\">\r\n \t<li data-start=\"5743\" data-end=\"5796\">\r\n<p data-start=\"5745\" data-end=\"5796\">Ejecuciones IQF en laboratorio o piloto para establecer curvas de congelaci\u00f3n.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"5797\" data-end=\"5878\">\r\n<p data-start=\"5799\" data-end=\"5878\">Cartograf\u00eda de termopares en varias posiciones del producto para detectar zonas fr\u00edas o d\u00e9biles.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"5879\" data-end=\"5963\">\r\n<p data-start=\"5881\" data-end=\"5963\">Pruebas de rehidrataci\u00f3n\/textura y an\u00e1lisis microsc\u00f3pico de cristales de hielo (si se solicita).<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"5964\" data-end=\"6036\">\r\n<p data-start=\"5966\" data-end=\"6036\">Modelizaci\u00f3n a escala para calcular la carga de refrigeraci\u00f3n y el tama\u00f1o del compresor.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n<hr data-start=\"6038\" data-end=\"6041\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"6043\" data-end=\"6097\">Automatizaci\u00f3n, controles y datos para los procesadores modernos<\/h2>\r\n<p data-start=\"6099\" data-end=\"6211\">Los ultracongeladores Matton IQF se suministran con plataformas PLC industriales y HMI con funciones adaptadas a los ingenieros y al control de calidad:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"6213\" data-end=\"6623\">\r\n \t<li data-start=\"6213\" data-end=\"6289\">\r\n<p data-start=\"6215\" data-end=\"6289\">Funcionamiento basado en recetas para una repetibilidad exacta entre turnos y l\u00edneas.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"6290\" data-end=\"6361\">\r\n<p data-start=\"6292\" data-end=\"6361\">Trazabilidad de lotes con marcas de tiempo, ID de lote y registro del operador.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"6362\" data-end=\"6424\">\r\n<p data-start=\"6364\" data-end=\"6424\">Registro de alarmas, gr\u00e1ficos de tendencias hist\u00f3ricas y cuadros de mando de OEE.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"6425\" data-end=\"6552\">\r\n<p data-start=\"6427\" data-end=\"6552\">Acceso remoto seguro (VPN) para la asistencia de Matton y la resoluci\u00f3n de problemas a distancia (configurado seg\u00fan las pol\u00edticas de ciberseguridad del cliente).<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"6553\" data-end=\"6623\">\r\n<p data-start=\"6555\" data-end=\"6623\">Opciones de integraci\u00f3n MES para informes de producci\u00f3n y sincronizaci\u00f3n de inventarios.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n<hr data-start=\"6625\" data-end=\"6628\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"6630\" data-end=\"6687\">Estrategias de refrigeraci\u00f3n - amon\u00edaco vs CO\u2082 vs criog\u00e9nico<\/h2>\r\n<p data-start=\"6689\" data-end=\"6785\">La selecci\u00f3n de la estrategia de refrigeraci\u00f3n afecta a los gastos de capital, los gastos operativos, el cumplimiento de la normativa y los objetivos de PCA.<\/p>\r\n\r\n<div class=\"TyagGW_tableContainer\">\r\n<div class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\">\r\n<table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"6787\" data-end=\"7664\">\r\n<thead data-start=\"6787\" data-end=\"6848\">\r\n<tr data-start=\"6787\" data-end=\"6848\">\r\n<th data-start=\"6787\" data-end=\"6808\" data-col-size=\"sm\">Tipo de refrigeraci\u00f3n<\/th>\r\n<th data-start=\"6808\" data-end=\"6815\" data-col-size=\"md\">Pros<\/th>\r\n<th data-start=\"6815\" data-end=\"6822\" data-col-size=\"md\">Contras<\/th>\r\n<th data-start=\"6822\" data-end=\"6848\" data-col-size=\"md\">Recomendaci\u00f3n t\u00edpica<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody data-start=\"6867\" data-end=\"7664\">\r\n<tr data-start=\"6867\" data-end=\"7126\">\r\n<td data-start=\"6867\" data-end=\"6894\" data-col-size=\"sm\">Amon\u00edaco (NH\u2083) mec\u00e1nico<\/td>\r\n<td data-start=\"6894\" data-end=\"6965\" data-col-size=\"md\">Eficiencia termodin\u00e1mica muy alta, menor coste energ\u00e9tico por kW de refrigeraci\u00f3n<\/td>\r\n<td data-start=\"6965\" data-end=\"7043\" data-col-size=\"md\">Requiere personal de servicio cualificado, restricciones normativas en algunas regiones<\/td>\r\n<td data-start=\"7043\" data-end=\"7126\" data-col-size=\"md\">Grandes instalaciones industriales de IQF en las que dominan la eficiencia y el coste de explotaci\u00f3n<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"7127\" data-end=\"7402\">\r\n<td data-start=\"7127\" data-end=\"7152\" data-col-size=\"sm\">CO\u2082 (R-744) mec\u00e1nico<\/td>\r\n<td data-start=\"7152\" data-end=\"7227\" data-col-size=\"md\">Bajo GWP, buena eficiencia para temperaturas medias\/bajas; menor carga de refrigerante<\/td>\r\n<td data-start=\"7227\" data-end=\"7306\" data-col-size=\"md\">Las presiones transcr\u00edticas m\u00e1s elevadas requieren un dise\u00f1o cuidadoso; CAPEX ligeramente superior<\/td>\r\n<td data-start=\"7306\" data-end=\"7402\" data-col-size=\"md\">Plantas orientadas a la sostenibilidad y el cumplimiento de la normativa en climas fr\u00edos o entornos urbanos<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"7403\" data-end=\"7664\">\r\n<td data-start=\"7403\" data-end=\"7427\" data-col-size=\"sm\">Criog\u00e9nico (LN\u2082 \/ CO\u2082)<\/td>\r\n<td data-col-size=\"md\" data-start=\"7427\" data-end=\"7520\">Congelaci\u00f3n superficial extremadamente r\u00e1pida, m\u00ednimo espacio ocupado, alta calidad de producto para SKU delicadas<\/td>\r\n<td data-col-size=\"md\" data-start=\"7520\" data-end=\"7576\">Alto coste de los consumibles (LN\u2082), se requiere una log\u00edstica de suministro.<\/td>\r\n<td data-col-size=\"md\" data-start=\"7576\" data-end=\"7664\">Productos especiales y producci\u00f3n piloto o intermitente en los que la calidad es m\u00e1s importante que los gastos operativos.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<p data-start=\"7666\" data-end=\"7836\">Matton realiza modelos de costes del ciclo de vida (CCV) comparando el consumo de energ\u00eda, los costes de refrigerante y el mantenimiento para recomendar la estrategia de refrigeraci\u00f3n \u00f3ptima para cada proyecto.<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr data-start=\"7838\" data-end=\"7841\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"7843\" data-end=\"7890\">Eficiencia energ\u00e9tica y ciclo de vida<\/h2>\r\n<p data-start=\"7892\" data-end=\"7976\">La congelaci\u00f3n IQF consume mucha energ\u00eda. Matton recomienda varias medidas para reducir el coste total de propiedad:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"7978\" data-end=\"8349\">\r\n \t<li data-start=\"7978\" data-end=\"8038\">\r\n<p data-start=\"7980\" data-end=\"8038\">Dimensione correctamente los compresores utilizando modelos precisos de ciclo de trabajo.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"8039\" data-end=\"8105\">\r\n<p data-start=\"8041\" data-end=\"8105\">Ventiladores de velocidad variable y transmisiones por correa para adaptar la capacidad a la carga.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"8106\" data-end=\"8179\">\r\n<p data-start=\"8108\" data-end=\"8179\">Aislamiento y dise\u00f1o del vest\u00edbulo para limitar las infiltraciones durante la carga.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"8180\" data-end=\"8271\">\r\n<p data-start=\"8182\" data-end=\"8271\">Recuperaci\u00f3n del calor de los condensadores para precalentar el agua de la red p\u00fablica o apoyar el funcionamiento de los escaldadores.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"8272\" data-end=\"8349\">\r\n<p data-start=\"8274\" data-end=\"8349\">Estrategias de descongelaci\u00f3n programada para optimizar el tiempo de funcionamiento y reducir el choque t\u00e9rmico.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h3 data-start=\"8351\" data-end=\"8394\">Instant\u00e1nea de la comparaci\u00f3n energ\u00e9tica (indicativa)<\/h3>\r\n<div class=\"TyagGW_tableContainer\">\r\n<div class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\">\r\n<table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"8396\" data-end=\"8741\">\r\n<thead data-start=\"8396\" data-end=\"8440\">\r\n<tr data-start=\"8396\" data-end=\"8440\">\r\n<th data-start=\"8396\" data-end=\"8407\" data-col-size=\"sm\">Estrategia<\/th>\r\n<th data-start=\"8407\" data-end=\"8431\" data-col-size=\"sm\">Factor energ\u00e9tico t\u00edpico<\/th>\r\n<th data-start=\"8431\" data-end=\"8440\" data-col-size=\"md\">Notas<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody data-start=\"8456\" data-end=\"8741\">\r\n<tr data-start=\"8456\" data-end=\"8558\">\r\n<td data-start=\"8456\" data-end=\"8477\" data-col-size=\"sm\">Amon\u00edaco mec\u00e1nico<\/td>\r\n<td data-start=\"8477\" data-end=\"8512\" data-col-size=\"sm\">Bajo kWh\/tonelada (eficiente a escala)<\/td>\r\n<td data-start=\"8512\" data-end=\"8558\" data-col-size=\"md\">Lo mejor para plantas continuas de alto rendimiento<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"8559\" data-end=\"8627\">\r\n<td data-start=\"8559\" data-end=\"8576\" data-col-size=\"sm\">CO\u2082 mec\u00e1nico<\/td>\r\n<td data-start=\"8576\" data-end=\"8595\" data-col-size=\"sm\">Moderado kWh\/tonelada<\/td>\r\n<td data-col-size=\"md\" data-start=\"8595\" data-end=\"8627\">Mejor perfil medioambiental<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"8628\" data-end=\"8741\">\r\n<td data-start=\"8628\" data-end=\"8640\" data-col-size=\"sm\">Criog\u00e9nico<\/td>\r\n<td data-start=\"8640\" data-end=\"8678\" data-col-size=\"sm\">Alto equivalente kWh \/ alto coste LN\u2082<\/td>\r\n<td data-start=\"8678\" data-end=\"8741\" data-col-size=\"md\">Proporciona una calidad de congelaci\u00f3n de superficie superior para SKU especiales<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<hr data-start=\"8743\" data-end=\"8746\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"8748\" data-end=\"8784\">Integraci\u00f3n y tratamiento posterior<\/h2>\r\n<p data-start=\"8786\" data-end=\"8876\">Para que el proceso de IQF funcione con eficacia, es necesario que los equipos anteriores y posteriores se interconecten sin problemas:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"8878\" data-end=\"9283\">\r\n \t<li data-start=\"8878\" data-end=\"8960\">\r\n<p data-start=\"8880\" data-end=\"8960\"><strong data-start=\"8880\" data-end=\"8890\">Alimentaci\u00f3n<\/strong>: alimentadores vibratorios, cintas dosificadoras, t\u00faneles de preenfriamiento y destonificadores.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"8961\" data-end=\"9065\">\r\n<p data-start=\"8963\" data-end=\"9065\"><strong data-start=\"8963\" data-end=\"8974\">Salida<\/strong>: separadores vibratorios, detectores de metales, pesadoras e integraci\u00f3n autom\u00e1tica de ensacado\/VFFS.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9066\" data-end=\"9151\">\r\n<p data-start=\"9068\" data-end=\"9151\"><strong data-start=\"9068\" data-end=\"9089\">Manipulaci\u00f3n de materiales<\/strong>: transportadores a granel, tolvas dosificadoras y encajado autom\u00e1tico.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9152\" data-end=\"9283\">\r\n<p data-start=\"9154\" data-end=\"9283\"><strong data-start=\"9154\" data-end=\"9181\">Compatibilidad de los envases<\/strong>: garantizan que la temperatura de congelaci\u00f3n y la separaci\u00f3n del producto cumplen el ciclo de la envasadora para evitar la repetici\u00f3n del trabajo o la descongelaci\u00f3n.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"9285\" data-end=\"9411\">Los ingenieros de Matton crean dise\u00f1os en 3D y planos de servicios para garantizar una integraci\u00f3n mec\u00e1nica y de control sin problemas con las l\u00edneas existentes.<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr data-start=\"9413\" data-end=\"9416\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"9418\" data-end=\"9449\">Higiene, CIP y mantenimiento<\/h2>\r\n<p data-start=\"9451\" data-end=\"9523\">El dise\u00f1o sanitario es la piedra angular de las entregas del ultracongelador Matton IQF:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"9525\" data-end=\"9796\">\r\n \t<li data-start=\"9525\" data-end=\"9571\">\r\n<p data-start=\"9527\" data-end=\"9571\">Superficies inclinadas y marcos totalmente drenables.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9572\" data-end=\"9632\">\r\n<p data-start=\"9574\" data-end=\"9632\">Correas de desmontaje r\u00e1pido y motores de f\u00e1cil acceso para el lavado.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9633\" data-end=\"9721\">\r\n<p data-start=\"9635\" data-end=\"9721\">Zonas compatibles con la CIP y recuperaci\u00f3n de agua donde la gesti\u00f3n local del agua lo requiera.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9722\" data-end=\"9796\">\r\n<p data-start=\"9724\" data-end=\"9796\">Armarios el\u00e9ctricos sellados y componentes con clasificaci\u00f3n IP para zonas de lavado.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"9798\" data-end=\"9843\"><strong data-start=\"9798\" data-end=\"9843\">Tareas de mantenimiento preventivo recomendadas:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"9844\" data-end=\"10112\">\r\n \t<li data-start=\"9844\" data-end=\"9896\">\r\n<p data-start=\"9846\" data-end=\"9896\">Inspecciones semanales de las correas y ajustes de tensi\u00f3n.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9897\" data-end=\"9951\">\r\n<p data-start=\"9899\" data-end=\"9951\">Comprobaciones mensuales del ventilador y el motor; lubricaci\u00f3n de los cojinetes.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"9952\" data-end=\"10017\">\r\n<p data-start=\"9954\" data-end=\"10017\">Calibraci\u00f3n trimestral de los termopares y verificaci\u00f3n del flujo de aire.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10018\" data-end=\"10112\">\r\n<p data-start=\"10020\" data-end=\"10112\">Inspecci\u00f3n anual completa del sistema de refrigeraci\u00f3n (aceite, carga de refrigerante, estado del compresor).<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"10114\" data-end=\"10238\">Los kits de piezas de repuesto originales Matton se env\u00edan con cada sistema e incluyen elementos de alto desgaste (correas, juntas, sensores, \u00e1labes del ventilador).<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr data-start=\"10240\" data-end=\"10243\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"10245\" data-end=\"10314\">Pruebas de aceptaci\u00f3n en f\u00e1brica (FAT) y pruebas de aceptaci\u00f3n in situ (SAT)<\/h2>\r\n<p data-start=\"10316\" data-end=\"10406\">El modelo de entrega de Matton incluye FAT y SAT estructurados para apoyar la validaci\u00f3n de las adquisiciones:<\/p>\r\n<p data-start=\"10408\" data-end=\"10429\"><strong data-start=\"10408\" data-end=\"10429\">Resultados del FAT:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"10430\" data-end=\"10712\">\r\n \t<li data-start=\"10430\" data-end=\"10500\">\r\n<p data-start=\"10432\" data-end=\"10500\">Verificaci\u00f3n mec\u00e1nica, pruebas de flujo de aire y calibraci\u00f3n de la velocidad de la cinta.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10501\" data-end=\"10559\">\r\n<p data-start=\"10503\" data-end=\"10559\">Calibraci\u00f3n de instrumentos y verificaci\u00f3n de la l\u00f3gica de control.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10560\" data-end=\"10627\">\r\n<p data-start=\"10562\" data-end=\"10627\">Ejecuci\u00f3n de productos piloto cuando sea posible y captura de datos de mapas t\u00e9rmicos.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10628\" data-end=\"10712\">\r\n<p data-start=\"10630\" data-end=\"10712\">Paquete de informes FAT: P&amp;ID, diagramas de cableado, lista de materiales del software, registros de pruebas, fotos\/v\u00eddeos.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"10714\" data-end=\"10733\"><strong data-start=\"10714\" data-end=\"10733\">Actividades SAT:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"10734\" data-end=\"10920\">\r\n \t<li data-start=\"10734\" data-end=\"10783\">\r\n<p data-start=\"10736\" data-end=\"10783\">Puesta en servicio con producto o carga simulada.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10784\" data-end=\"10846\">\r\n<p data-start=\"10786\" data-end=\"10846\">Validaci\u00f3n del rendimiento de la refrigeraci\u00f3n bajo servicios p\u00fablicos in situ.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"10847\" data-end=\"10920\">\r\n<p data-start=\"10849\" data-end=\"10920\">Formaci\u00f3n de operadores y entrega de PNT, planes de mantenimiento y cuadernos de bit\u00e1cora.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"10922\" data-end=\"11003\">Se aceptan inspecciones de testigos externos y Matton coordinar\u00e1 los horarios.<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr data-start=\"11005\" data-end=\"11008\" \/>\r\n\r\n<h2 data-start=\"11010\" data-end=\"11051\">Lista de materiales y plazos de entrega<\/h2>\r\n<div class=\"TyagGW_tableContainer\">\r\n<div class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\">\r\n<table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"11053\" data-end=\"11471\">\r\n<thead data-start=\"11053\" data-end=\"11112\">\r\n<tr data-start=\"11053\" data-end=\"11112\">\r\n<th data-start=\"11053\" data-end=\"11064\" data-col-size=\"sm\">Categor\u00eda<\/th>\r\n<th data-start=\"11064\" data-end=\"11080\" data-col-size=\"md\">Ejemplos<\/th>\r\n<th data-start=\"11080\" data-end=\"11112\" data-col-size=\"sm\">Plazo de entrega (de f\u00e1brica)<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody data-start=\"11128\" data-end=\"11471\">\r\n<tr data-start=\"11128\" data-end=\"11201\">\r\n<td data-start=\"11128\" data-end=\"11141\" data-col-size=\"sm\">Mec\u00e1nica<\/td>\r\n<td data-start=\"11141\" data-end=\"11188\" data-col-size=\"md\">Cintas, m\u00f3dulos de entrada\/salida, paneles plenum<\/td>\r\n<td data-start=\"11188\" data-end=\"11201\" data-col-size=\"sm\">4-8 semanas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"11202\" data-end=\"11271\">\r\n<td data-start=\"11202\" data-end=\"11218\" data-col-size=\"sm\">Refrigeraci\u00f3n<\/td>\r\n<td data-start=\"11218\" data-end=\"11257\" data-col-size=\"md\">Compresores, evaporadores, condensadores<\/td>\r\n<td data-start=\"11257\" data-end=\"11271\" data-col-size=\"sm\">6-12 semanas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"11272\" data-end=\"11324\">\r\n<td data-start=\"11272\" data-end=\"11283\" data-col-size=\"sm\">Controla<\/td>\r\n<td data-start=\"11283\" data-end=\"11311\" data-col-size=\"md\">PLC, HMI, VFD, sensores<\/td>\r\n<td data-start=\"11311\" data-end=\"11324\" data-col-size=\"sm\">2-6 semanas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"11325\" data-end=\"11407\">\r\n<td data-start=\"11325\" data-end=\"11343\" data-col-size=\"sm\">Instrumentaci\u00f3n<\/td>\r\n<td data-start=\"11343\" data-end=\"11394\" data-col-size=\"md\">Termopares, caudal\u00edmetros, transductores de presi\u00f3n<\/td>\r\n<td data-start=\"11394\" data-end=\"11407\" data-col-size=\"sm\">2-4 semanas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr data-start=\"11408\" data-end=\"11471\">\r\n<td data-start=\"11408\" data-end=\"11421\" data-col-size=\"sm\">Kit de recambios<\/td>\r\n<td data-start=\"11421\" data-end=\"11458\" data-col-size=\"md\">Correas, juntas, sensores, m\u00f3dulos de ventilador<\/td>\r\n<td data-start=\"11458\" data-end=\"11471\" data-col-size=\"sm\">1-3 semanas<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<p data-start=\"11473\" data-end=\"11570\">Los plazos de entrega var\u00edan en funci\u00f3n del volumen del pedido, la refrigeraci\u00f3n elegida (NH\u2083\/C O\u2082\/criog\u00e9nica) y la ingenier\u00eda personalizada.<\/p>\r\n\r\n<h2 data-start=\"11577\" data-end=\"11632\">Lista de comprobaci\u00f3n para proyectos de ultracongelaci\u00f3n IQF<\/h2>\r\n<ul data-start=\"11634\" data-end=\"12112\">\r\n \t<li data-start=\"11634\" data-end=\"11716\">\r\n<p data-start=\"11636\" data-end=\"11716\">Defina las SKU y las caracter\u00edsticas de los productos (tama\u00f1o, contenido de az\u00facar, temperaturas de preenfriamiento).<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"11717\" data-end=\"11780\">\r\n<p data-start=\"11719\" data-end=\"11780\">Especifique el rendimiento (kg\/h), los turnos de trabajo y la OEE deseada.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"11781\" data-end=\"11897\">\r\n<p data-start=\"11783\" data-end=\"11897\">Proporcione detalles de los servicios p\u00fablicos del emplazamiento: suministro el\u00e9ctrico, agua de refrigeraci\u00f3n, vapor (si es necesario), disponibilidad de cri\u00f3geno.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"11898\" data-end=\"11967\">\r\n<p data-start=\"11900\" data-end=\"11967\">Acordar el alcance de las FAT, los requisitos de los testigos y los criterios de aceptaci\u00f3n.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"11968\" data-end=\"12040\">\r\n<p data-start=\"11970\" data-end=\"12040\">Confirmar los requisitos higi\u00e9nicos y de limpieza in situ, as\u00ed como las obligaciones reglamentarias locales.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"12041\" data-end=\"12112\">\r\n<p data-start=\"12043\" data-end=\"12112\">Aclarar el kit de piezas de repuesto, las condiciones de garant\u00eda y el SLA para las respuestas de servicio.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2 data-start=\"12119\" data-end=\"12169\">Instant\u00e1neas de casos (an\u00f3nimos y lecciones pr\u00e1cticas)<\/h2>\r\n<p data-start=\"12171\" data-end=\"12202\"><strong data-start=\"12171\" data-end=\"12200\">L\u00ednea IQF de bayas - Ampliaci\u00f3n<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"12203\" data-end=\"12512\">\r\n \t<li data-start=\"12203\" data-end=\"12286\">\r\n<p data-start=\"12205\" data-end=\"12286\">Reto: Lograr la congelaci\u00f3n de una sola baya con un da\u00f1o m\u00ednimo de la piel a 700 kg\/h.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"12287\" data-end=\"12426\">\r\n<p data-start=\"12289\" data-end=\"12426\">Soluci\u00f3n: T\u00fanel IQF con cuchillas de aire a alta velocidad, control de velocidad de la cinta en dos etapas y una corta zona de precongelaci\u00f3n criog\u00e9nica para el ajuste de la superficie.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"12427\" data-end=\"12512\">\r\n<p data-start=\"12429\" data-end=\"12512\">Resultado: La separaci\u00f3n del producto mejor\u00f3 en 92% y las m\u00e9tricas de rehidrataci\u00f3n cumplieron las especificaciones del comprador.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"12514\" data-end=\"12551\"><strong data-start=\"12514\" data-end=\"12549\">L\u00ednea Multi-SKU de verduras congeladas<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"12552\" data-end=\"12810\">\r\n \t<li data-start=\"12552\" data-end=\"12619\">\r\n<p data-start=\"12554\" data-end=\"12619\">Desaf\u00edo: M\u00faltiples formas y tama\u00f1os de productos con una gran mezcla de SKU.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"12620\" data-end=\"12720\">\r\n<p data-start=\"12622\" data-end=\"12720\">Soluci\u00f3n: IQF de cinta modular con kits de divisores de carril intercambiables y conjuntos de cuchillas de aire adaptables.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"12721\" data-end=\"12810\">\r\n<p data-start=\"12723\" data-end=\"12810\">Resultado: Cambio r\u00e1pido de las referencias (menos de 45 minutos) y rendimiento previsible en todas las referencias.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2 data-start=\"12817\" data-end=\"12858\">I+D, pruebas piloto y desarrollo de recetas<\/h2>\r\n<p data-start=\"12860\" data-end=\"12965\">El equipo de I+D de FD\/Congelaci\u00f3n de Matton ayuda a los procesadores con recetas de congelaci\u00f3n espec\u00edficas para cada producto. Los servicios incluyen:<\/p>\r\n\r\n<ul data-start=\"12967\" data-end=\"13249\">\r\n \t<li data-start=\"12967\" data-end=\"13025\">\r\n<p data-start=\"12969\" data-end=\"13025\">Pruebas piloto de congelaci\u00f3n en los laboratorios piloto de Matton o in situ.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"13026\" data-end=\"13108\">\r\n<p data-start=\"13028\" data-end=\"13108\">Perfiles t\u00e9rmicos y an\u00e1lisis de la calidad del producto (textura, color, rehidrataci\u00f3n).<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"13109\" data-end=\"13173\">\r\n<p data-start=\"13111\" data-end=\"13173\">Optimizaci\u00f3n de la curva de congelaci\u00f3n para equilibrar el rendimiento y la calidad.<\/p>\r\n<\/li>\r\n \t<li data-start=\"13174\" data-end=\"13249\">\r\n<p data-start=\"13176\" data-end=\"13249\">Modelizaci\u00f3n de la carga de refrigeraci\u00f3n y estimaciones energ\u00e9ticas para la planificaci\u00f3n de CAPEX\/OPEX.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p data-start=\"13251\" data-end=\"13359\">Estos servicios reducen el riesgo de ampliaci\u00f3n y proporcionan criterios de aceptaci\u00f3n mensurables para los equipos de adquisici\u00f3n y control de calidad.<\/p>\r\n\r\n<h2 data-start=\"13366\" data-end=\"13395\">Preguntas frecuentes - Congelador r\u00e1pido IQF<\/h2>\r\n<p data-start=\"13397\" data-end=\"13856\"><strong data-start=\"13397\" data-end=\"13459\">P1: \u00bfC\u00f3mo elegir entre un t\u00fanel IQF y una espiral IQF?<\/strong><br data-start=\"13459\" data-end=\"13462\" \/>A1: Elija un t\u00fanel IQF cuando la integraci\u00f3n lineal, la facilidad de acceso y la modularidad sean las principales preocupaciones (t\u00edpico para rendimientos bajos y medios). Elija un IQF en espiral cuando el espacio sea limitado y se necesite un mayor rendimiento: los espirales apilan las zonas de congelaci\u00f3n verticalmente, lo que ahorra superficie y aumenta el tiempo de permanencia. Matton realiza un estudio de disposici\u00f3n para recomendar la mejor soluci\u00f3n en cuanto a espacio y costes.<\/p>\r\n<p data-start=\"13858\" data-end=\"14265\"><strong data-start=\"13858\" data-end=\"13937\">P2: \u00bfQu\u00e9 factores influyen m\u00e1s en la separaci\u00f3n de productos en un ultracongelador IQF?<\/strong><br data-start=\"13937\" data-end=\"13940\" \/>A2: La pegajosidad del producto, la temperatura de preenfriamiento, el tipo de cinta, la geometr\u00eda de las cuchillas de aire y el tiempo de permanencia influyen en la separaci\u00f3n del producto. El preenfriamiento y la dosificaci\u00f3n controlada de la cinta reducen la aglomeraci\u00f3n; los separadores vibratorios despu\u00e9s del congelador ayudan a desaglomerar. Los pilotos de Matton prueban estas variables para establecer m\u00e9todos de separaci\u00f3n fiables.<\/p>\r\n<p data-start=\"14267\" data-end=\"14662\"><strong data-start=\"14267\" data-end=\"14325\">P3: \u00bfSon mejores los m\u00f3dulos criog\u00e9nicos IQF para todos los productos?<\/strong><br data-start=\"14325\" data-end=\"14328\" \/>A3: La congelaci\u00f3n criog\u00e9nica ofrece una fijaci\u00f3n superficial muy r\u00e1pida y puede ser excelente para las referencias delicadas o de alto valor, pero hay que tener en cuenta el OPEX criog\u00e9nico (LN\u2082 o CO\u2082) y la log\u00edstica de suministro. Para operaciones continuas de gran volumen, la refrigeraci\u00f3n mec\u00e1nica (amon\u00edaco\/CO\u2082) suele ser m\u00e1s econ\u00f3mica. Matton ofrece modelos de costes del ciclo de vida para comparar opciones.<\/p>\r\n<p data-start=\"14664\" data-end=\"15075\"><strong data-start=\"14664\" data-end=\"14745\">P4: \u00bfC\u00f3mo se valida la uniformidad de congelaci\u00f3n en todas las v\u00edas y en toda la cinta?<\/strong><br data-start=\"14745\" data-end=\"14748\" \/>A4: La validaci\u00f3n utiliza termopares calibrados incrustados en muestras representativas del producto y colocados en m\u00faltiples posiciones laterales y longitudinales. Realizamos ensayos repetidos, generamos mapas t\u00e9rmicos e informes estad\u00edsticos que muestran Tm\u00e1x, Tm\u00edn y tiempos medios de congelaci\u00f3n. Estos resultados se incluyen en el informe FAT para su revisi\u00f3n por parte de los compradores.<\/p>\r\n<p data-start=\"15077\" data-end=\"15399\"><strong data-start=\"15077\" data-end=\"15138\">P5: \u00bfQu\u00e9 mantenimiento y piezas de repuesto debo prever?<\/strong><br data-start=\"15138\" data-end=\"15141\" \/>A5: Presupuesto para sustituciones peri\u00f3dicas de correas, motores y cojinetes de ventiladores, termopares, cajas de engranajes de transmisi\u00f3n por correa y m\u00f3dulos de control de repuesto (PLC, tarjetas de E\/S). Matton suministra una lista de repuestos recomendados y kits de stock opcionales alineados con los niveles de MTTR y SLA deseados.<\/p>","link":"https:\/\/freezedrymachinery.com\/es_es\/products\/food-processing-line\/iqf-quick-freezer\/","name":"Congelador r\u00e1pido IQF","slug":"iqf-quick-freezer","taxonomy":"products","parent":91,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>IQF Quick Freezers: Individual Quick Freezing - Matton<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Matton IQF quick freezers for fruits, vegetables and meat. Fast freezing, product separation and high throughput. 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