{"id":2490,"date":"2026-03-18T18:35:00","date_gmt":"2026-03-18T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/freezedrymachinery.com\/?post_type=product&p=2490"},"modified":"2026-03-18T18:37:53","modified_gmt":"2026-03-18T10:37:53","slug":"high-efficiency-industrial-spiral-freezer-advanced-iqf-solutions-for-food-processing","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/freezedrymachinery.com\/fr\/product\/high-efficiency-industrial-spiral-freezer-advanced-iqf-solutions-for-food-processing\/","title":{"rendered":"Cong\u00e9lateur industriel \u00e0 spirale \u00e0 haut rendement - Solutions IQF avanc\u00e9es pour la transformation des aliments"},"content":{"rendered":"

Le surg\u00e9lateur en spirale MATTON est un syst\u00e8me de surg\u00e9lation industriel continu et compact qui utilise un convoyeur h\u00e9lico\u00efdal pour transporter les produits verticalement autour d'un tambour rotatif, maximisant ainsi la capacit\u00e9 de production dans un espace au sol minimal. Fonctionnant \u00e0 des temp\u00e9ratures allant de -45\u00b0C \u00e0 -50\u00b0C, les surg\u00e9lateurs en spirale sont id\u00e9aux pour le traitement de gros volumes de viande, de volaille, de produits de boulangerie et de produits laitiers surgel\u00e9s individuellement (IQF).<\/p>\n

Principales caract\u00e9ristiques et avantages<\/h2>\n

Une efficacit\u00e9 qui permet de gagner de l'espace : En empilant plusieurs niveaux de convoyeurs verticalement, les cong\u00e9lateurs en spirale optimisent l'espace a\u00e9rien, ce qui les rend nettement plus efficaces que les tunnels de cong\u00e9lation lin\u00e9aires, en particulier dans les installations o\u00f9 la surface au sol est restreinte.
\nFlux d'air optimal et qualit\u00e9 du produit : le flux d'air horizontal \u00e0 basse temp\u00e9rature assure une cong\u00e9lation rapide et uniforme tout en minimisant la perte d'humidit\u00e9, pr\u00e9servant ainsi l'int\u00e9grit\u00e9 du produit et garantissant une qualit\u00e9 IQF constante.
\nConception hygi\u00e9nique : Les cong\u00e9lateurs en spirale modernes sont enti\u00e8rement construits en acier inoxydable, avec des bandes transporteuses auto-empilables qui emp\u00eachent l'accumulation de d\u00e9bris et des syst\u00e8mes de nettoyage en place (CIP) int\u00e9gr\u00e9s, ce qui garantit la conformit\u00e9 aux normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire les plus strictes.
\nFonctionnement polyvalent : Les configurations flexibles de l'alimentation et de la sortie permettent de diversifier les sch\u00e9mas de production, et il est possible de fonctionner en continu jusqu'\u00e0 144 heures sans d\u00e9givrage.<\/p>\n

Types de cong\u00e9lateurs \u00e0 spirale<\/h3>\n

M\u00e9canique : utilise la r\u00e9frig\u00e9ration m\u00e9canique pour faire circuler l'air r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur d'une enceinte enti\u00e8rement isol\u00e9e.
\nCryog\u00e9nique : Utilise de l'azote liquide (LN\u2082) ou du dioxyde de carbone (CO\u2082) pour obtenir une cong\u00e9lation ultra-rapide \u00e0 une temp\u00e9rature extr\u00eamement basse.<\/p>\n

Capacit\u00e9 du cong\u00e9lateur spirale<\/h3>\n

MATTON offre une assistance pour les capacit\u00e9s de production personnalis\u00e9es et les mod\u00e8les standard.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nom<\/td>\nDimensions (m)<\/td>\nLargeur de la bande de mailles (m)<\/td>\nPuissance install\u00e9e (kw)<\/td>\nCapacit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration (kw)<\/td>\n<\/tr>\n
DLX150<\/td>\n3.8<\/td>\n2.7<\/td>\n2.4<\/td>\n0.3<\/td>\n2.75<\/td>\n23<\/td>\n<\/tr>\n
DLX300<\/td>\n5<\/td>\n3.7<\/td>\n2.4<\/td>\n0.45<\/td>\n7.35<\/td>\n46<\/td>\n<\/tr>\n
DLX500<\/td>\n5.5<\/td>\n3.7<\/td>\n3.3<\/td>\n0.45<\/td>\n7.35<\/td>\n77<\/td>\n<\/tr>\n
DLX1000<\/td>\n6.8<\/td>\n5<\/td>\n3.36<\/td>\n0.6<\/td>\n15<\/td>\n155<\/td>\n<\/tr>\n
DLX1500<\/td>\n6.8<\/td>\n5<\/td>\n4.46<\/td>\n0.6<\/td>\n15.7<\/td>\n230<\/td>\n<\/tr>\n
DLX2000<\/td>\n7.2<\/td>\n5.3<\/td>\n5<\/td>\n0.65<\/td>\n20.2<\/td>\n310<\/td>\n<\/tr>\n
DLX3000<\/td>\n7.2<\/td>\n6<\/td>\n6.55<\/td>\n0.65<\/td>\n20.2<\/td>\n460<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

150kg\/h-6000kg\/h, according to the customer’s actual requirements and space limitation of non-standard design and manufacture.<\/p>\n

Isolation Biblioth\u00e8que Corps<\/b><\/h2>\n
Le corps de l'isolation est un panneau sandwich en polyur\u00e9thane en acier inoxydable, l'\u00e9paisseur des deux c\u00f4t\u00e9s du panneau est de 0,6 mm, le polyur\u00e9thane interne est mouss\u00e9 \u00e0 haute pression par une machine de moussage \u00e0 haute pression import\u00e9e, le mat\u00e9riau de polyur\u00e9thane est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de produits allemands, et la densit\u00e9 du volume de remplissage est \u2265 42kg\/m.3<\/sup>, L'\u00e9paisseur du panneau de la biblioth\u00e8que S=120mm, il y a une connexion concave-convexe entre les panneaux de la biblioth\u00e8que.<\/div>\n
La porte de la biblioth\u00e8que est une structure renforc\u00e9e, et il y a un chauffage \u00e9lectrique entre la porte et le cadre de la porte, qui peut \u00eatre ouvert \u00e0 tout moment ; la porte de la biblioth\u00e8que est \u00e9quip\u00e9e d'un interrupteur magn\u00e9tique \u00e0 capteur automatique.<\/div>\n
\n
\"Cong\u00e9lateur
Cong\u00e9lateur IQF \u00e0 double spirale pour petits pains<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n

Cadre principal<\/b><\/h2>\n

Le cadre principal du support de la colonne de la cage rotative, l'arbre, l'engrenage de transmission et la cha\u00eene du dispositif de cong\u00e9lation rapide sont tous en acier inoxydable SUS304, ce qui r\u00e9pond aux exigences de certification alimentaire de QS, FDA, etc. Le rail de guidage en acier inoxydable est recouvert d'un mat\u00e9riau composite polym\u00e8re r\u00e9sistant \u00e0 l'usure, ce qui garantit un coefficient de friction minimal entre le cadre et la bande transporteuse en acier inoxydable. Toutes les parties structurelles sont enti\u00e8rement soud\u00e9es.
\nTous les rouleaux, tambours et rails de guidage qui frottent contre la bande \u00e0 mailles sont fabriqu\u00e9s en poly\u00e9thyl\u00e8ne \u00e0 tr\u00e8s haut poids mol\u00e9culaire afin de garantir la r\u00e9sistance \u00e0 l'usure entre eux et la bande transporteuse en acier inoxydable.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\"TUNNEL
TUNNEL DE CONG\u00c9LATION MATTON<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\u00c9vaporateur<\/b><\/h2>\n

Le tube d'\u00e9vaporation et les ailettes de l'\u00e9vaporateur sont tous en alliage d'aluminium inoxydable. Les m\u00e9thodes d'alimentation en liquide et d'\u00e9change de chaleur sont avanc\u00e9es et efficaces. Le tube d'\u00e9vaporation est de \u03c625\u00d7m2.2, l'\u00e9paisseur de l'ailette est de 0,4 mm et le bord sup\u00e9rieur est de 10-12 mm. Cadre ext\u00e9rieur en acier inoxydable, test de r\u00e9sistance \u00e0 la tension \u226524kg\/cm2<\/sup>, L'efficacit\u00e9 de l'\u00e9vaporateur est sup\u00e9rieure de 30% \u00e0 celle d'un \u00e9vaporateur ordinaire.
\nL'\u00e9vaporateur adopte une conception \u00e0 pas d'ailettes variable, le pas d'ailettes \u00e0 l'entr\u00e9e d'air est de 20 mm et le pas d'ailettes \u00e0 la sortie est de 10 mm. Cette structure \u00e0 pas d'ailettes variable garantit un givrage uniforme et lent de l'\u00e9vaporateur, prolongeant ainsi la dur\u00e9e de fonctionnement du cong\u00e9lateur rapide.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Syst\u00e8me de circulation d'air froid<\/b><\/h2>\n
Le but de la conception de la cabine du refroidisseur d'air annulaire est d'obtenir la vitesse de vent la plus rapide et la perte de pression de vent la plus faible. Des ventilateurs tr\u00e8s performants assurent une circulation continue de l'air. Le conduit de circulation d'air en boucle ferm\u00e9e adopte une conception de flux d'air horizontal, avec un retour d'air r\u00e9gulier, une faible perte de pression due au vent, une vitesse de cong\u00e9lation rapide et une faible consommation de produits congel\u00e9s.<\/div>\n
\n

Bande transporteuse<\/b><\/h2>\n
The high-strength conveyor belt made of imported special equipment, the strength of the mesh belt reaches the strength standard of the American “Ashworth”. The surface is smooth and nice, and the service life is long. The mandrel is \u03a65, the chain piece is \u03b4=2, and the frozen product can be placed directly on the conveyor belt to freeze. The mesh belt is internally retractable. There are ribs on both sides of the chain. The height of the ribs is 12mm. The product is not easy to slip off the mesh belt. When the plate is frozen, the plate is not easy to slide out of the mesh belt and collide with other structures to cause a chuck. The mesh belt is made of food-grade SUS304 stainless steel, and ensure product hygiene requirements.<\/div>\n

Syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration<\/h2>\n

Optimized Low-Temperature Performance: Specifically selected Bitzer models (e.g., the ECOLINE series or CSH\/OS. series) provide exceptional Isentropic Efficiency, ensuring a consistent “Refrigeration Capacity Required” (kW) even at evaporating temperatures as low as -40\u00b0C or -45\u00b0C.<\/p>\n

Contr\u00f4le de la capacit\u00e9 et \u00e9conomie d'\u00e9nergie : \u00c9quip\u00e9 d'un syst\u00e8me de contr\u00f4le m\u00e9canique de la capacit\u00e9 CRII ou d'un convertisseur de fr\u00e9quence externe (VFD). Cela permet au syst\u00e8me d'ajuster la puissance frigorifique en fonction de la charge alimentaire r\u00e9elle, r\u00e9duisant ainsi la consommation d'\u00e9nergie jusqu'\u00e0 20%.<\/p>\n

Compatibilit\u00e9 multi-frigorig\u00e8ne : Nos unit\u00e9s aliment\u00e9es par Bitzer sont polyvalentes et prennent en charge les HFC standard (R404A, R507) ainsi que des options \u00e9cologiques telles que le CO2 (R744) ou l'ammoniac (NH3) pour une conformit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9preuve du temps.<\/p>\n

Syst\u00e8mes de protection avanc\u00e9s : Comprend des unit\u00e9s de surveillance SE-B int\u00e9gr\u00e9es pour la temp\u00e9rature du moteur, la s\u00e9quence des phases et la pression d'huile, afin de pr\u00e9venir les d\u00e9faillances m\u00e9caniques inattendues.<\/p>\n

Sp\u00e9cifications techniques et caract\u00e9ristiques principales<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Fonctionnalit\u00e9<\/strong><\/td>\nD\u00e9tails techniques<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Capacit\u00e9 de cong\u00e9lation<\/b><\/span><\/td>\n200kg\/h - 6 000kg\/h (personnalisable)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Capacit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration requise<\/b><\/span><\/td>\nOptimis\u00e9 en fonction de l'enthalpie du produit et du d\u00e9bit (kW)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Options de r\u00e9frig\u00e9rant<\/b><\/span><\/td>\nCompatible avec Ammoniac (NH3)<\/b>, CO2<\/b>, ou R404A\/R507<\/b> syst\u00e8mes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mat\u00e9riau de la ceinture<\/b><\/span><\/td>\nAcier inoxydable SUS304 de qualit\u00e9 alimentaire ou poly\u00e9thyl\u00e8ne haute densit\u00e9<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Syst\u00e8me de contr\u00f4le<\/b><\/span><\/td>\nAutomate Siemens\/Allen-Bradley avec \u00e9cran tactile HMI<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Normes d'hygi\u00e8ne<\/b><\/span><\/td>\nEnti\u00e8rement conforme \u00e0 BPF<\/b> et FDA<\/b> exigences<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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