Oziq-ovqat uchun vakuumli muzlatib quritgich

Vakuumli muzlatib quritish texnologiyasi turli sohalarda keng qo'llaniladi. Muzlatib quritilgan oziq-ovqatlarda asosan vakuumli muzlatib quritish texnologiyasi qo'llaniladi, bu esa jismoniy dehidratsiya usulidir. Suv uch fazoda mavjud: qattiq, suyuq va gaz. 0,01℃ haroratda va 610 Pa bosimda suv uchala fazo bir vaqtda mavjud bo'lgan holatda bo'ladi. Ushbu uch fazali egri chiziqlar mos ravishda (OS) sublimatsiya egri chizig'i, (OL) erish egri chizig'i va (OK) bug'lanish egri chizig'i deb ataladi. Sublimatsiya — bu moddaning suyuq holatdan o'tmay, to'g'ridan-to'g'ri qattiq holatdan gaz holatiga o'tish jarayonidir. Bosim 610Pa dan past bo'lganda muz isitilganda, u faqat suyuq holatni chetlab o'tib, to'g'ridan-to'g'ri bug' holatiga o'tadi. Vakumli muzlatib quritish aynan shu tamoyilga asoslanadi va bu quritilgan oziq-ovqatlarning nazariy asosini tashkil etadi.

Ushbu jarayon yordamida quritilgan mahsulotlar o'zining 100% tabiiy xususiyatlarini saqlab qoladi, shakli yoki rangi o'zgarmaydi; ozuqa tarkibi va ta'mi to'liq saqlanib qoladi, mahsulot esa qarsildoq tuzilishga ega bo'lib, iste'mol qilish tajribasini boyitadi. Matton muzlatib quritgichlari oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi; ular mevalar, sabzavotlar, meva sharbatlari, go'sht, dengiz mahsulotlari, konfetlar, sut mahsulotlari, qahva va uy hayvonlari uchun oziq-ovqatni muzlatib quritishga mos keladi.

Matton Machinery'ning muzlatib quritish mashinasi

Matton Machinery muzlatib quritish mashinalarini ishlab chiqarishda peshqadamdir. Bizning muzlatib quritgichlarimiz dunyoning turli mamlakatlari va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi, FD (muzlatib quritish) usuli bilan ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati AQSh (FDA), Yaponiya (FSLJ), Yevropa Ittifoqi (FIS) va Birlashgan Qirollik (BRC) oziq-ovqat xavfsizligi litsenziya qoidalariga javob beradi.

Muzlatib quritgich katalogi

Matton Machinery siz uchun to'liq ishlab chiqarish liniyasini loyihalashi mumkin.

Quritib muzlatilgan oziq-ovqat fabrikasini qurmoqchi bo'lsangiz, sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
1. Infratuzilma: (Ishlab chiqarish ustaxonasi, xomashyo materiallarini sekin muzlatish ombori, tayyor mahsulot ombori, ma'muriy binosi, avtoturargoh, ochiq ombor maydoni).

2. Kommunal xizmatlar: (qozon, havo siqish moslamasi, quvvat transformatori, suv ta'minoti tizimi, oqova suvlarni tozalash, yerosti kanalizatsiya tizimi, yoritish).

3. Past haroratli saqlash: (-18℃, maydoni x00㎡)

4. Oziq-ovqatni oldindan qayta ishlash uskunalari: (ovqat yuvish liniyasi, to'g'rovchi, konveyer liniyasi va boshqalar)

5. Vakumli muzlatib quritish uskunalari: (quritish kamerasi, vakuum nasos to'plami, issiqlik tashuvchi nasos to'plami, muzlatish tizimi, sovutish qurilmasi, elektr boshqaruv tizimi).

6. Oziq-ovqatni qayta ishlash va qadoqlash uskunalari: 1,5 million RMB. (Konveyer liniyasi, metall detektori, saralash mashinasi, qadoqlash mashinasi).

7. Boshqa taxminiy xarajatlar.
Matton Machinery sizga 3-raqamdan 6-raqamgacha bo'lgan mashinalar uchun narx takliflari va mashinalarni taqdim etadi hamda boshqa loyihalar bo'yicha tavsiyalar beradi.

Tijorat muzlatib quritgichlarining asosiy afzalliklari

Sanoat darajasidagi muzlatib quritish texnologiyasiga sarmoya kiritish ishlab chiqarish quvvatingizni inqilobiy darajada oshirishi va mahsulot foyda marjalarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin bo'lgan strategik qadamdir. Bundan tashqari, muzlatib quritilgan mevalar, masalan, yormada ishlatiladigan muzlatib quritilgan qulupnay, turli oziq-ovqatlarda tabiiy qo'shimcha sifatida tobora ko'proq qo'llanilmoqda. Tijorat muzlatib quritgichlar mahsulotning fizik va kimyoviy tuzilishini to'liq saqlagan holda namlikni yo'qotadi, shu bilan an'anaviy issiqlik bilan quritish va standart sovutish usullariga nisbatan tengsiz afzalliklar taqdim etadi.

Uzoq muddat saqlash muddati

Namlik 3% dan past bo'lganda: sanoat vakuumli muzlatib quritish ortiqcha namlikni 1% va 3% oralig'idagi optimal darajagacha kamaytirishi mumkin. Bu quruq sharoitda biologik faollik to'liq to'xtaydi va saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.

25 yilgacha barqarorlik: Namlik va kisloroddan himoyalovchi mos qadoq bilan muhrlanganda, liofilizatsiya qilingan mahsulotlar xona haroratida 15–25 yil davomida barqaror bo'lib qoladi.

Sovuq zanjirga bo'lgan qaramlikni yo'q qiling: xomashyo moddalar sublimatsiya siklini yakunlagach, energiya sarfi yuqori bo'lgan sovutish yoki sovutgichli transportga ehtiyoj qolmaydi. Bu omborxona xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi va harorat o'zgarishlari tufayli yuzaga keladigan yo'qotishlardan xavotirlanmasdan tarqatish doirangizni global bozorlarga kengaytirish imkonini beradi.

Oziqlanish qiymatini saqlash

97% ozuqa moddalari saqlanishi: dastlabki quritish jarayonida muz nol darajadan past haroratda to'g'ridan-to'g'ri bug'ga aylantirilgani uchun xom ashyoning ozuqa moddalari, faol fermentlari va antioksidant birikmalarining 97% dan ortig'i saqlanib qoladi.

Ta'm va aromani saqlash: Uchuvchan aromatik birikmalar — mahsulotga o'ziga xos hid va ta'm beruvchi molekulalar — muzlatilgan tuzilma matritsasida qamalib qoladi va isitilganda bug'lanmaydi. Shuning uchun muzlatib quritgichlar muzlatib quritilgan qahva uchun mukammal hamkor bo'lib, uning tabiiy, boy ta'mi va asl rangini saqlaydi.

Muzlatib quritgichga qanday sarmoya kiritish mumkin?

Katta muzlatib quritgichlar odatda yaxshiroq hosildorlik va yuqori iqtisodiy samaradorlikni ta'minlaydi. Biroq, muzlatib quritgichlarni xalqaro jo'natish yuqori xarajatlar va murakkabliklarni talab etadi. Barcha omillarni hisobga olgan holda, 2600 kg sig'imli MTFD-200R modeli eng yaxshi tanlov bo'ladi.

Eng yaxshi tijorat muzlatib quritgichni qanday tanlash

To'g'ri sanoat muzlatib quritgichni tanlash — zavodning unumdorligi, energiya iste'moli va yakuniy mahsulot sifati ustiga ta'sir etuvchi uzoq muddatli kapital qaroridir. Turli xil mashina konfiguratsiyalari mavjud bo'lganligi sababli, texnik spetsifikatsiyalarni qanday baholashni tushunish sizning investitsiyangizni operatsiyalaringizga mukammal mos kelishini ta'minlash uchun juda muhimdir.

Tanlov mezonlari

Sanoat muzlatib quritgichlarini solishtirganda, narxdan tashqari quyidagi asosiy muhandislik ko'rsatkichlarini tahlil qiling:

Kondensator sig'imi va tokcha maydoni: Keng tarqalgan xato – faqat tokcha maydoniga qarab mashina sotib olishdir. Muz kondensatoringiz maksimal mahsulot yuklanishidan chiqqan barcha bug'lanib ketgan namlikni 24 soat ichida ushlab olish uchun yetarli issiqlik sig'imiga ega bo'lishi kerak. Agar kondensator asosiy quritish bosqichi tugamasdan oldin muz bilan to'lsa, kameradagi bosim oshadi va mahsulotning erishi hamda qulashiga olib keladi.

Sovutish tizimi arxitekturasi: Yuqori quvvatli ishlab chiqarish kuchli, ko'p bosqichli sovutish tizimini talab qiladi. Ikki mustaqil sovutish konturiga ega uskunalarni tanlang. Zaxira yoki bo'lingan kompressor tizimlari mashina chuqur sovutishni (–60 °C gacha yoki undan past) hatto yuqori bug' yuklamalari ostida ham saqlashga imkon beradi va rejalashtirilmagan to'xtashlarni oldini oladi.

Harorat nazorati aniqligi: Sublimatsiya tezligi vakuum sharoitida paletaga yumshoq va bir tekis issiqlik qo'llashga bog'liq. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar hozirda isitish baffellari ichidagi suyuqlik dizaynini e'tiborsiz qoldiradi; Matton'ning isitish baffellari esa har bir nuqtada mukammal isitishni ta'minlash uchun mantiqan loyihalangan.

Vakuumlash va vakuum barqarorligi: vakuum nasos yig'masi kameradagi bosimni 10 Pa dan pastga tezda tushirib, barqarorligini saqlay olishi kerak. Yuqori darajadagi sanoat uskunalari samaradorlikni maksimal darajada oshirish va tsikl vaqtini qisqartirish maqsadida ko'p bosqichli Roots vakuum nasoslarini rotorli vane yoki quruq vakuum nasoslari bilan juftlashtiradi.

Ta'kidlash joizki, hozirgi kunda ko'pgina ishlab chiqaruvchilar qarshilik vakuum manometrlaridan foydalanadi. Bu vakuum qurilmalari harorat ta'sirida aniqligini yo'qotadi, natijada muzlatib quritgich ichidagi vakuum darajasi oshadi va mahsulotning to'liq sublimesiyasi buziladi. Shuning uchun Matton vakuum darajasi va mahsulot sifatini ta'minlash maqsadida patentlangan kondensatorli vakuum manometridan foydalanadi.

Muzlatib quritish qurilmalari bo'yicha yetakchi brend

Eng zamonaviy mexanik muhandislik, mustahkam ishlab chiqarish sifati va investitsiyalardan real daromad o'rtasidagi eng yaxshi muvozanatni izlayotgan kompaniyalar uchun MATTON Machinery yetakchi global eksportyorga aylandi.

MATTON yuqori darajadagi yevropalik muhandislik bilan tejamkor va kengaytiriladigan ishlab chiqarish o'rtasidagi bo'shliqni to'ldiradi.

Bundan tashqari, har bir MATTON qurilmasi xalqaro jo'natishdan oldin qat'iy zavod qabul sinovidan (FAT) o'tadi, bu esa sizning ishlab chiqarish inshootingizda uzluksiz plug-and-play o'rnatilishini ta'minlaydi.

Muzlatib quritish uskunalari zavodi va muvaffaqiyatli namoyish

Tijorat oziq-ovqat brendingizni kengaytirayotgan bo'lsangiz yoki yuqori qiymatli biologik birikmalarni qayta ishlayotgan bo'lsangiz, sublimatsion uskunalarmiz turli mahsulot liniyalariga muammosiz moslashadi:

• Oziq-ovqat qayta ishlash sanoati: Premium muzlatib quritilgan mevalar (bodom, durian, mango), sabzavotlar, yuqori oqsilga boy go'sht, dengiz mahsulotlari, tezkor maxsus qahvalar va uy hayvonlari uchun gazaklar uchun ideal.

• Nutrasevtiklar va o'simlik ekstraktlari: Issiqlikka sezgir qo'shimchalar, kordiseps, qirollik jelisi, probiyotiklar va faol birikmalarning bio-tirikligini saqlash majburiy bo'lgan o'simlik ekstraktlari uchun ideal.

• Probiyotik tayyorgarlikProbiotiklarni tayyorlash va yuqori barqaror pilot-miqyos laboratoriyalari uchun mos.

MATTON muzlatib quritish uskunalari uchun sifat nazorati

MATTON muzlatib quritish uskunalari CE, EAC, ASME va ISO9001 standartlariga qat'iy rioya qilingan holda ishlab chiqariladi. Uskuna Bitzer, RefComp, Leybold, Danfoss, Siemens va Schneider kabi dunyoning yetakchi brendlarining komponentlaridan foydalanadi. Barcha payvandlangan bog'lanmalar ultratovushli buzilmaydigan sinovdan (NDT) o'tkaziladi va butun tizim jo'natishdan oldin 24 soatlik bosim sinovidan o'tadi.