La máquina peladora de ajos totalmente automática es un dispositivo automatizado que utiliza aire comprimido para eliminar eficazmente la piel exterior de los dientes de ajo.
Al generar un vórtice con aire comprimido, la máquina pela y separa el ajo sin dañar los dientes. Presume de una eficacia de pelado de hasta 99% y se utiliza ampliamente en plantas de procesamiento de alimentos, restaurantes y establecimientos similares. Entre sus principales características se incluyen el funcionamiento totalmente automatizado, el procesamiento sin agua y un alto índice de integridad del producto.
Características principales y principios de funcionamiento de la máquina peladora de ajos:
Ventajas: Este método maximiza la preservación de la integridad del ajo, dando como resultado una superficie lisa y sin daños.
Automatización: La máquina cuenta con funciones totalmente automatizadas para alimentar, pelar y separar los dientes de ajo.
Ecológico e higiénico: El proceso de pelado no requiere agua y no está limitado por el tamaño de los dientes de ajo, lo que garantiza el pleno cumplimiento de las normas de seguridad en el procesado de alimentos.
Ajustes aplicables: Fábricas de procesamiento de alimentos, granjas de ajo y fabricantes de salsas.
Configuración del equipo: Las unidades totalmente automáticas suelen requerir la instalación de un compresor de aire que proporcione una fuente de aire potente, garantizando así un rendimiento de pelado óptimo.

Visión general

Esta peladora está diseñada específicamente para eliminar eficazmente la piel del ajo. El ajo es una hortaliza de raíz rica en nutrientes que se cultiva en todo el mundo y se utiliza en diversos sectores de procesamiento, como la producción de pasta de ajo, ajo en polvo, etc. Dentro del flujo de trabajo de procesamiento, el pelado puede parecer una tarea sencilla, pero es, de hecho, un paso crítico. Dentro del flujo de trabajo del procesado, pelar puede parecer una tarea sencilla, pero es, de hecho, un paso crítico; la integridad del aspecto del ajo y su textura determinan directamente la calidad final del producto acabado.

Dada la delicada naturaleza de la superficie del ajo, los métodos de pelado tradicionales, manuales o puramente mecánicos, suelen provocar daños. Nuestra avanzada máquina peladora de ajos de la serie RY está diseñada para eliminar la piel de forma rápida y uniforme, maximizando al mismo tiempo la conservación de la integridad estructural del ajo y su calidad superior. Si se dedica a operaciones de procesamiento similares y está interesado en nuestros equipos, no dude en ponerse en contacto con MATTON en cualquier momento para obtener más detalles.

Ventajas:

1. Alta eficiencia de pelado de ajo;
2. Disponemos en stock de varios modelos de máquinas con distintas capacidades;
3. Emplea un método de pelado en seco que no requiere agua;
4. No daña el ajo; los dientes pelados pueden conservarse durante mucho tiempo;
5. El proceso de pelado no está limitado por el tamaño del diente; el pelado se completa en una sola pasada, con separación automática de las pieles de ajo de los dientes;
6. Estructura compacta que ocupa poco espacio;
7. Cuenta con el último diseño 2026: rendimiento estable, alta practicidad, fácil mantenimiento y operación simple;
8. El cuerpo principal del equipo está fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza su durabilidad, robustez y un aspecto elegante;
9. Admite la integración con otros equipos para crear líneas de producción personalizadas.

Parámetro

Caso práctico de un cliente

Línea de producción de pelado, lavado y clasificación de ajos de 2 toneladas por hora exportada a Jordania en 2022

Peladora de ajos MATTON: Información y Noticias

Presentamos la máquina peladora de ajos de última generación de MATTON, la RY-2000, diseñada específicamente para ofrecer un procesamiento de ajos altamente eficiente y de alta calidad. Con una capacidad de producción ultra-alta de 2 toneladas por hora, esta máquina es la opción ideal para las empresas de todo el mundo que buscan optimizar sus flujos de trabajo de pelado, lavado y clasificación de ajo.

Empleamos una tecnología innovadora para garantizar que los dientes de ajo permanezcan completamente intactos y sin daños mientras se someten a un pelado rápido. Esto no sólo preserva la calidad inherente del ajo, sino que también mejora su atractivo visual, haciéndolo más atractivo para los consumidores. Nuestras líneas de producción ya se han exportado a más de 20 países y regiones, como Jordania, Australia, Argelia y Perú.

Nuestra máquina peladora de ajos ofrece una compatibilidad perfecta con varias otras máquinas para su posterior procesamiento.
Una vez pelado, el ajo puede someterse a un tratamiento posterior utilizando una variedad de métodos de procesamiento para satisfacer los requisitos específicos de las diferentes instalaciones de fabricación de alimentos. A continuación se indican algunos métodos de procesado adecuados:

Cortadoras y rebanadoras: Se utilizan para ingredientes en condimentos, salteados, alimentos congelados, etc.

Secadoras de aire caliente y secadoras de vacío: Utilizados para producir ajo seco en escamas, ajo en polvo, sal de ajo, etc.

Congeladores / Sistemas IQF (congelación rápida individual): Utilizados para preservar la frescura del ajo y facilitar el almacenamiento a largo plazo.

Máquinas de pasta de ajo: Utilizadas para la producción de pasta de ajo.

Estos métodos de transformación no sólo aumentan el valor añadido del ajo, sino que también satisfacen las demandas de diversos mercados, ayudando a los fabricantes de alimentos a lograr la diversificación de la producción.

Cada vez son más las empresas que confían en nuestra tecnología para satisfacer sus necesidades de procesamiento de ajos, y le invitamos a unirse a ellas. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información y llevar sus operaciones de producción de ajo al siguiente nivel.