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Me paso la mayor parte del año en naves industriales y stands de ferias comerciales, hablando con personas que quieren convertir cerezas de café frescas, durián y frutas tropicales en productos de larga duración y alto valor. Este artículo...
Adquirir un liofilizador industrial no es como comprar un equipo de procesamiento estándar. Un solo error en el dimensionamiento puede suponer a una planta de procesamiento de alimentos pérdidas de producción por valor de seis cifras, y un equipo mal especificado...
Si en estos momentos estás comparando precios de liofilizadores industriales, la respuesta breve es la siguiente: el coste de un sistema completo de liofilización al vacío (que incluye la cámara de secado, la trampa de frío, la bomba de vacío,...).
Desde su invención, las autoclaves de esterilización a alta temperatura han tenido una gran demanda en diversos sectores de la industria de transformación alimentaria. Los fabricantes que desean adquirir este equipo suelen tener en cuenta...
Esta guía explica cómo funcionan los esterilizadores de autoclave, qué tipo se adapta mejor a tu línea de productos, las especificaciones técnicas que debes comprobar antes de firmar un pedido de compra y cómo es un presupuesto real...
Si has dedicado algún tiempo a buscar equipos de procesamiento térmico, esta es mi conclusión desde el principio: no existe un único autoclave de esterilización que sea “el mejor”. Tras haber especificado líneas de retortas para...
Cuadro de respuesta rápida: lo que necesitas saber en 15 segundos
Qué es: una máquina de retorta (también llamada esterilizador de retorta o esterilizador de autoclave) es un recipiente presurizado de vapor o de inmersión en agua que, mediante calor...
Una máquina de retorta es un recipiente de esterilización a presión que utiliza calor —mediante vapor, pulverización de agua caliente o inmersión en agua— para eliminar bacterias, esporas y agentes patógenos de los envases de alimentos sellados, lo que permite que...
Del equipo de aplicaciones de Matton
Este artículo está escrito en primera persona desde la perspectiva de nuestros ingenieros de procesos. Hemos puesto en marcha y validado docenas de líneas industriales de liofilización...
En resumen: si necesitas un liofilizador para I+D a pequeña escala, lo más adecuado es un liofilizador pequeño con una capacidad por lote inferior a 10 kg; las empresas alimentarias y los laboratorios especializados con una capacidad diaria...