MATTON meva va sabzavotni qayta ishlash hamda qadoqlash uchun yuvishdan tortib yakuniy qadoqlashgacha bo'lgan butun ish jarayonini qamrab oluvchi to'liq ishlab chiqarish liniyalarini taklif etadi. Biz yuqori sifatli blanshirash mashinalariga ixtisoslashganmiz; professional issiqlik samaradorligi hisoblari va suyuqlik dinamikasi dizaynidan foydalangan holda, bu mashinalar sabzavotlarning jonli rangi va xushk tuzilishini saqlab qolishini ta'minlaydi. Bundan tashqari, uskunalar bug'li isitish, elektr isitish va tashqi issiqlik almashgichlarini o'z ichiga olgan turli isitish tizimi variantlarini taklif etadi.
Sabzavotlarni blanshirash ish jarayoni:
Xomashyo yuvish → Kesish → Blanshirlash → Suvdan tozalash → Qovurish → Sovutish → To'ldirish → Og'irlikni tekshirish → Sterilizatsiya → Sovutish → Quritish → Etiketkalash → Qadoqlash → Paletaga joylash → Omborxona.

Blanşirash mashinasining asosiy afzalliklari: yangiligini saqlaydi va rangni saqlab qoladi + ferment faolligini o'chiradi

— Jarayonning afzalliklari: bug' bilan isitish va aniq harorat nazorati (85–95 °C oralig'ida sozlanadi), shuningdek, blanshirlash davomiyligini (30–180 soniya) aniq boshqarish. Bu oksidaza faolligini samarali bekor qilib, sabzi bo'laklarining yorqin rangi va xushk, qarsillagan tuzilishini saqlab qoladi. Konveyer lentasi tezligi turli pishib yetilish darajasidagi xom ashyoni qayta ishlash uchun bosqichsiz sozlanadi.
— Energiyani tejaydigan dizayn: ilmiy jihatdan loyihalangan issiqlik almashinuv tizimini o'z ichiga oladi, u chiqindi issiqlikni qayta tiklash imkoniyatiga ega. Chiqindi gaz issiqligidan foydalanish darajasi 70% gacha yetadi, natijada an'anaviy uskunalar bilan solishtirganda energiya iste'moli 25% ga kamayadi.
— Turli ssenariylar bo'yicha qo'llanilishi: Blanshirash jarayoni kartoshka kraxmalining jelatinlanishi, reduksiyalovchi shakar miqdorini kamaytirish, fermentlarni deaktivatsiya qilish hamda hujayra tuzilishi va to'qimasini o'zgartirishda muhim rol o'ynaydi. Mos blanshirash ishlovi kartoshka kraxmalining jelatinlanishini rag'batlantiradi va natijada tayyor kukun mahsulotiga a'lo darajadagi ichki to'qima va og'izda yoqimli his beradi.
Uning asosiy vazifasi kartoshka bo'laklaridagi shakar taqsimotini tartibga solish, yakuniy mahsulotda bir xil va barqaror rangni ta'minlashdir.
Kartoshkani blanshirash harorati: 90°C; blanshirash davomiyligi: 3 daqiqa.

Afzalliklar

MATTON turli ishlab chiqarish quvvatlari va ish sharoitlariga mos keladigan turli xil blancher modellarini taklif etadi — uzluksiz, partiyali va ixcham-hajmli bloklarni o'z ichiga oladi.

Materiallar va chidamlilik: Bu bargli sabzavotlarni blanshirash liniyasi sabzavot qayta ishlash zavodlari va pasterizatsiya operatsiyalari uchun maxsus loyihalangan. Uning asosiy korpusi 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, a'lo darajadagi chidamlilik, korroziyaga chidamlilik va oziq-ovqat xavfsizlik standartlariga to'liq javob beradi.

Rivojlangan MATTON oqartirish texnologiyasi: Ushbu ishlab chiqarish liniyasi avtomatik tozalash, aniq uzatish tizimi, harorat nazorat tizimi va suv aylanish tizimini bitta yaxlit blokka birlashtiradi. Bundan tashqari, u energiya tejamkor motorlar va suvni qayta tiklash tizimi bilan jihozlangan bo'lib, elektr va suv sarfini sezilarli darajada kamaytirishga mo'ljallangan.
Xavfsizlik nuqtai nazaridan uskunada favqulodda to'xtatish mexanizmi va ortiqcha yuklanishdan himoya tizimi mavjud. Bundan tashqari, barcha komponentlar ajratiladigan bo'lib, bu kundalik tozalash va muntazam texnik xizmat ko'rsatishni osonlashtiradi. O'zgartiriladigan dizayn va modul tuzilish tufayli ushbu ishlab chiqarish liniyasi ismaloq va marul kabi turli bargli sabzavotlarni qayta ishlash talablariga moslashish imkoniyatini beradi hamda turli hajmdagi ishlab chiqarish uchun yaroqlidir.

Ilova misoli:

MATTON Tokio, Yaponiyada janob Mushhi uchun to'liq sabzavotlarni blanshirlash ishlab chiqarish liniyasini o'rnatdi. Ushbu liniya zamonaviy integratsiyalashgan PLC boshqaruv tizimi va to'rt yo'nalishda ko'tarish tizimi bilan jihozlangan blanshirlash mashinasi bilan ajralib turadi. Mavjud eng yuqori darajadagi konfiguratsiyani ifodalovchi bu sabzavotni qayta ishlash liniyasi janob Mushhi qayta ishlash korxonasi uchun yuqori samarali ishlab chiqarish va mukammal sifatli sabzavotlarni ta'minlaydi.

Mahsulot liniyasi parametrlari

O'zingizning maxsus ishlab chiqarish liniyangizni loyihalashni boshlashga tayyormisiz?

Matton Machinery oziq-ovqat qayta ishlash sanoatida yetakchi mutaxassis bo'lib, sanoat tadqiqot institutlari va yirik texnik universitetlar bilan hamkorlikni saqlab keladi. Bizning muhandislik jamoamiz oziq-ovqat qayta ishlash sanoatining turli sohalaridan tanlab olingan mutaxassislaridan iborat – ular har doim sizning biznesingiz va kelajagingiz haqida suhbatlashishga tayyor va ularni haqiqatga aylantirishda yordam beradi! Bugun muhandislik jamoamiz bilan bog'laning!