L'application du tunnel de congélation IQF
Nos tunnels de congélation IQF de pointe sont principalement utilisés pour la congélation en spirale d'aliments à base de farine, de viande, de fruits de mer et d'aliments cuits, afin de garantir une conservation et une qualité optimales des aliments. Leur capacité de congélation va de 100 kg/h à 5000 kg/h.
Caractéristiques principales
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Évaporateur hygiénique à haut rendement Équipé d'un système d'alimentation en liquide avancé, il augmente l'efficacité de l'échange thermique de plus de 20% par rapport aux conceptions conventionnelles.
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Conception circulaire symétrique du flux d'air Comprend une ceinture en maille symétrique supérieure et inférieure unique avec une conception de conduit d'air circulaire lisse pour maximiser les performances de transfert de chaleur.
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Panneaux isolés de première qualité pour chambres froides L'enceinte est construite à l'aide de panneaux de haute qualité fabriqués sur notre ligne de production exclusive, entièrement importée, ce qui garantit des performances stables et fiables.
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Système de contrôle central intelligent Intégré à un système de contrôle PLC intelligent doté d'une détection automatique et d'indicateurs d'alarme pour une utilisation et une maintenance sans effort.
Tunnel de congélation IQF Paramètre de congélation du tunnel :
Modèle Sortie Puissance installée Consommation de froid Largeur de la bande SD-100 100kg/h 2,75KW 16KW 1000mm SD-300 300kg/h 5.15kw 46KW 1800mm SD-500 500kg/h 7,5 kW 77kw 2500mm SD-1000 1000kg/h 14,2 kW 155kw 2500mm SD-1500 1500kg/h 31.0kw 230kw 3000xmm SD-2000 2000kg/h 33KW 310KW 2*2500mm
Congélateur rapide à lit fluidisé en tunnel SD-500
Avantages des congélateurs à tunnel :
1. Bande transporteuse en acier inoxydable ;
2. Panneau de mousse de polyuréthane de type sandwich de 150 mm d'épaisseur, composé d'acier inoxydable des deux côtés ; panneau de plancher complet inclus ;
3. Porte équipée d'un dispositif de chauffage du cadre ;
4. Évaporateur en aluminium avec espacement variable des ailettes ;
5. Ventilateur axial : boîte à air en acier inoxydable, pales en aluminium ;
6. Une seule plaque d'évacuation en acier inoxydable soudée, installée au-dessus du panneau de sol. Elle évacue l'eau de dégivrage de l'armoire par plusieurs tuyaux d'évacuation en acier inoxydable.
7. L'admission d'air, l'échappement et tous les composants structurels sont en acier inoxydable ;
8. Panneau de commande en acier inoxydable ;
9. Composants électroniques de marque Siemens ;
10. Boîte de vitesses d'une marque connue ;
11. Congélation de courte durée avec une excellente ventilation transversale, durée de congélation de 10 à 50 minutes ;
12. Fonctionne avec un moteur à deux vitesses, ce qui élargit le champ d'application tout en économisant de l'énergie. 13. Les souffleurs d'air sont classés en différents types en fonction des différents produits congelés, tels que le soufflage croisé gauche-droite, le soufflage mixte et le soufflage par le haut, afin d'obtenir un effet de congélation parfait, d'assurer la qualité du produit et d'améliorer l'efficacité.
Groupes frigorifiques MATTON
Le groupe frigorifique se compose principalement de quatre éléments de base :
Compresseur : il comprime le fluide frigorigène pour le transformer en un gaz à haute température et haute pression. Nous travaillons en partenariat avec des marques internationales telles que Bitzer, Mayekawa (MYCOM) et RefComp.
Condenseur : transforme le gaz à haute température en liquide et dissipe la chaleur.
Dispositif de régulation (détendeur) : réduit la pression et la température du fluide frigorigène liquide.
Évaporateur : il absorbe la chaleur de l'environnement ambiant tout en transformant le fluide frigorigène en gaz. Dans certains congélateurs rapides traitant des produits à haute température, l'évaporateur joue un rôle essentiel pour maintenir des températures internes basses.
En tant que composant central du congélateur rapide, le groupe frigorifique est à l'origine de la plupart des avantages techniques. MATTON prend en charge diverses configurations d'unités frigorifiques — telles que les compresseurs à vis à deux étages ou les systèmes de réfrigération en cascade (par exemple, en cascade CO₂/NH₃ ou Fréon) — afin de garantir une efficacité de refroidissement élevée à de basses températures d'évaporation.
Les groupes frigorifiques fonctionnant à l'NH₃ ou au CO₂ connaissent un succès croissant dans le monde entier ; MATTON développe et fournit ces systèmes à l'échelle mondiale, dans le respect des réglementations internationales en matière de réfrigération.
Pourquoi choisir les congélateurs à tunnel MATTON ?
En termes simples, à capacité de production égale, la consommation d'énergie est moindre ; à consommation d'énergie égale, la capacité de production est supérieure. MATTON place toujours le client au premier plan et fabrique ses machines avec sincérité.
| ARTICLE | MATTON | AUTRES | REMAKE | |
| 1 | Capacité de stockage effective | Capacité de stockage effective = longueur nette intérieure × largeur nette = 12,1 × 2,5 = 30,25 m² | Capacité de stockage effective = longueur nette × largeur nette = 7,96 × 2 = 15,92 m² | Lorsque le temps de congélation et la densité d'alimentation sont identiques,
La capacité du congélateur détermine le volume de production. |
| 2 | Évaporateur | Grand pas des ailettes ; pas des ailettes de 30 mm du côté de l'admission d'air. | Espacement entre les tranches ≤ 20 mm | L'écart entre les ailettes d'admission d'air est trop important, ce qui entraîne une mauvaise performance de congélation. |
| 3 | Vitesse de l'air et effet de congélation | La structure surélevée de la plaque de base optimise le point d'impact du flux d'air froid sur les produits congelés, ce qui évite toute perte de puissance frigorifique et réduit la consommation d'électricité. | Lorsque la plaque inférieure est abaissée, il est difficile pour ce même ventilateur d'atteindre la vitesse d'air idéale ; cela entraîne inévitablement une perte de capacité de refroidissement et une augmentation de la consommation d'énergie. Le nettoyage est difficile. | |
| 4 | Service des importations/exportations et des entrées/sorties de marchandises | Dispositif réglable en acier inoxydable assurant une protection contre le vent et une isolation thermique au niveau des points d'entrée et de sortie.
Isolation thermique sur cinq côtés pour le quai de chargement/déchargement. |
Le mécanisme de réglage des rideaux souples d'entrée et de sortie ne dispose pas d'isolation thermique.
Il n'existe pas de système d'isolation thermique à cinq faces pour le quai de chargement/déchargement. |
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| 5 | Vitesse du vent | Réglable, 4 à 5 m/s. | Ce paramètre n'est pas réglable et il n'existe pas de données précises à ce sujet. | |
| 6 | transmission | Arbre de transmission en acier inoxydable sur toute sa longueur ; empêche l'accumulation de tartre et est facile à nettoyer. | Les axes des rouleaux en nylon sont très rapprochés ; la saleté qui s'accumule entre les axes ne peut pas être éliminée. |
Nous contacter
Si cet équipement vous intéresse ou si vous avez besoin d'une solution sur mesure, n'hésitez pas à nous contacter par l'un des moyens suivants :
🌐 Site officiel : https://freezedrymachinery.com
📧 E-mail : mike@mattonmachinery.com
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