Aplicación del túnel de congelación IQF
Nuestros congeladores de túnel IQF de última generación se utilizan principalmente para la congelación en espiral de alimentos a base de harina, carnes, mariscos y alimentos cocinados para garantizar una conservación y calidad alimentarias óptimas. Su capacidad de congelación oscila entre 100 kg/h y 5000 kg/h.
Características principales
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Evaporador higiénico de alta eficiencia Equipado con un avanzado sistema de suministro de líquido, que aumenta la eficiencia del intercambio de calor en más de 20% en comparación con los diseños convencionales.
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Diseño de flujo de aire circular simétrico Presenta un exclusivo cinturón de malla simétrico superior e inferior con un diseño de conducto de aire circular liso para maximizar el rendimiento de la transferencia de calor.
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Paneles aislantes premium para cámaras frigoríficas La caja está construida con paneles de alta calidad fabricados en nuestra exclusiva línea de producción totalmente importada, lo que garantiza un rendimiento estable y fiable.
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Sistema de control centralizado inteligente Integrado con un sistema de control PLC inteligente con detección automática e indicadores de alarma para un funcionamiento y mantenimiento sin esfuerzo.
Túnel de congelación IQF Parámetro de congelación del túnel:
Modelo Salida Potencia instalada Consumo de frío Anchura del cinturón SD-100 100 kg/h 2,75 KW 16KW 1000 mm SD-300 300 kg/h 5,15 kW 46KW 1800mm SD-500 500 kg/h 7,5 kW 77kw 2500mm SD-1000 1000 kg/h 14,2 kW 155kw 2500mm SD-1500 1500 kg/h 31,0 kW 230kw 3000xmm SD-2000 2000 kg/h 33KW 310 KW 2*2500mm
Congelador rápido de túnel de lecho fluidizado SD-500
Ventajas de los congeladores tipo túnel:
1. Cinta transportadora de acero inoxidable;
2. Placa de espuma de poliuretano tipo sándwich de 150 mm de grosor, compuesta de acero inoxidable por ambas caras; incluye panel de suelo completo;
3. Puerta equipada con dispositivo de calefacción del marco;
4. Evaporador de aluminio con separación variable de las aletas;
5. Ventilador axial: caja de aire de acero inoxidable, palas de aluminio;
6. Una única placa de drenaje soldada de acero inoxidable instalada sobre el panel del suelo. Drena el agua de desescarche del armario a través de múltiples tubos de drenaje de acero inoxidable.
7. La entrada de aire, el escape y todos los componentes estructurales son de acero inoxidable;
8. Panel de control de acero inoxidable;
9. Componentes electrónicos de la marca Siemens;
10. Caja de cambios de una marca conocida;
11. Congelación de corta duración con excelente ventilación cruzada, tiempo de congelación de 10 a 50 minutos;
12. Funciona con un motor de doble velocidad, ampliando el rango de aplicación a la vez que ahorra energía. 13. Los sopladores de aire se clasifican en diferentes tipos según los diferentes productos congelados, como soplado cruzado izquierda-derecha, soplado mixto y soplado superior, para lograr un efecto de congelación perfecto, garantizar la calidad del producto y mejorar la eficiencia.
Unidades de refrigeración MATTON
La unidad de refrigeración se compone principalmente de cuatro componentes básicos:
Compresor: Comprime el refrigerante hasta convertirlo en un gas a alta temperatura y alta presión. Colaboramos con marcas internacionales como Bitzer, Mayekawa (MYCOM) y RefComp.
Condensador: Convierte el gas a alta temperatura en líquido y disipa el calor.
Dispositivo de estrangulamiento (válvula de expansión): Reduce la presión y la temperatura del refrigerante líquido.
Evaporador: Absorbe el calor del entorno y, al mismo tiempo, convierte el refrigerante en gas. En determinados congeladores rápidos que procesan productos a alta temperatura, el evaporador es fundamental para mantener bajas las temperaturas internas.
Como componente principal del congelador rápido, la unidad de refrigeración es la base de la mayoría de las ventajas técnicas. MATTON admite diversas configuraciones de unidades de refrigeración —como las unidades con compresor de tornillo de dos etapas o los sistemas de refrigeración en cascada (por ejemplo, en cascada de CO₂/NH₃ o de freón)— para garantizar una alta eficiencia de refrigeración a bajas temperaturas de evaporación.
Las unidades de refrigeración que utilizan NH₃ o CO₂ gozan de una popularidad cada vez mayor en todo el mundo; MATTON desarrolla y suministra estos sistemas a nivel mundial, cumpliendo con la normativa internacional en materia de refrigeración.
¿Por qué elegir los congeladores de túnel de MATTON?
En pocas palabras: con la misma capacidad de producción, el consumo energético es menor; con el mismo consumo energético, la capacidad de producción es mayor. En MATTON siempre damos prioridad al cliente y fabricamos nuestras máquinas con sinceridad.
| ARTÍCULO | MATTON | OTROS | REMAKE | |
| 1 | Capacidad efectiva de almacenamiento | Capacidad efectiva de almacenamiento = longitud neta interior × anchura neta = 12,1 × 2,5 = 30,25 m² | Capacidad efectiva de almacenamiento = longitud neta × anchura neta = 7,96 × 2 = 15,92 m² | Cuando el tiempo de congelación y la densidad de alimentación son iguales,
La capacidad del congelador determina el volumen de producción. |
| 2 | Evaporador | Gran paso de las aletas; paso de 30 mm en el lado de la entrada de aire. | Distancia entre cortes ≤ 20 mm | La distancia entre las paletas de la entrada de aire es demasiado grande, lo que provoca un rendimiento de congelación deficiente. |
| 3 | Velocidad del aire y efecto de congelación | La estructura de la placa base elevada mejora el punto de impacto del flujo de aire frío sobre los productos congelados, lo que evita la pérdida de capacidad de refrigeración y reduce el consumo eléctrico. | Con la placa inferior bajada, resulta difícil que ese mismo ventilador alcance la velocidad de aire ideal; esto conlleva inevitablemente una pérdida de capacidad de refrigeración y un mayor consumo energético. La limpieza resulta complicada. | |
| 4 | Sección de Importación/Exportación y Entrada/Salida de mercancías | Unidad ajustable de acero inoxidable para la protección contra el viento y el aislamiento térmico en los puntos de entrada y salida.
Aislamiento térmico en cinco lados para el muelle de carga y descarga. |
El mecanismo de ajuste de las cortinas flexibles de entrada y salida carece de aislamiento térmico.
No hay ningún sistema de aislamiento térmico de cinco caras para el muelle de carga y descarga. |
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| 5 | Velocidad del viento | Ajustable, 4–5 m/s. | No es ajustable y no hay datos precisos. | |
| 6 | transmisión | Eje de transmisión de acero inoxidable de longitud completa; evita la acumulación de incrustaciones y es fácil de limpiar. | Ejes de rodillos de nailon muy próximos entre sí; no es posible eliminar la suciedad acumulada entre ellos. |
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